如老人其他儿女不赡养且老人已丧失意识，儿子作为赡养人之一，有权也有责任采取法律措施维护老人的权益，儿媳妇可以协助儿子进行起诉。具体分析如下：

一. 赡养义务的法律规定

1. 《中华人民共和国民法典》第二十六条：成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这表明，所有成年子女都有法律上的义务来赡养他们的父母。
2. 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条：赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。这进一步强调了赡养人不仅要提供经济支持，还要在生活和精神上给予老人关怀。

二. 儿子作为赡养人的权利与责任

• 既然法律规定了成年子女的赡养义务，那么当其他儿女不履行这一义务时，儿子作为赡养人之一，完全有权采取法律手段来维护老人的合法权益。
• 儿子不应因为“不好意思”而放弃维护老人权益的机会。在这种情况下，法律是保护老人和履行赡养义务子女的有力武器。

三. 儿媳妇的角色

• 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条还规定：赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。因此，儿媳妇在法律上有义务协助儿子履行对老人的赡养义务。
• 儿媳妇可以通过提供情感支持、参与法律程序等方式来协助儿子。例如，她可以帮助收集证据，一起咨询律师，或者代表儿子出庭（如果法律允许）。

四. 法律措施的建议

• 我建议，如果其他儿女确实不履行赡养义务，儿子和儿媳妇可以首先尝试通过家庭协商的方式解决问题。如果协商无果，他们可以考虑向法院提起诉讼，要求其他儿女履行赡养义务。
• 在诉讼过程中，儿子和儿媳妇需要准备充分的证据来证明其他儿女未履行赡养义务的事实。这些证据可能包括老人的医疗记录、生活费用清单、其他儿女的经济状况证明等。

综上所述，当老人其他儿女不赡养且老人已丧失意识时，儿子作为赡养人有权也有责任采取法律措施维护老人的权益。儿媳妇可以协助儿子进行起诉，共同维护老人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。