当老人因为子女不履行赡养义务而选择起诉时，这确实是一个涉及法律与家庭关系的复杂问题。以下是我为您详细梳理的应对策略和法律考量，希望能帮助您更好地理解和处理这一情况。

一、法律义务与责任明确

首先，需要明确的是，根据《民法典》等相关法律法规，成年子女对父母负有法定的赡养、扶助和保护义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉，且此义务不得附加任何条件，也不得任意放弃。

二、老人（原告方）的应对策略

1. 收集充分证据：

   • 经济支持方面：保留银行转账记录、流水明细、书面协议或聊天记录等，以证明子女未履行经济赡养义务。
   • 生活照料方面：收集证人证言（如邻居、社区工作人员）、就医记录等，证明子女未提供必要的生活照顾。
   • 精神慰藉方面：保存通话记录、聊天记录等，证明子女在精神层面忽视老人。

2. 确定管辖法院：

   • 通常向被告（子女）住所地基层人民法院提起诉讼。
   • 若多个子女不在同一辖区，可向老人住所地法院起诉，以便老人参与诉讼。

3. 起草并提交起诉状：

   • 明确诉求，如要求子女支付赡养费、定期看望陪伴、负责生活照料等。
   • 详细陈述事实与理由，附上相关证据。

4. 参与诉讼程序：

   • 立案后，按法官指引参与审理，清晰表达诉求和观点。
   • 建议委托律师代理，以更好地维护合法权益。

三、子女（被告方）的应对方式

1. 了解起诉内容与诉求：

   • 仔细阅读起诉状副本和相关证据，明确老人的指控。

2. 分析情况并收集反驳证据：

   • 若确实未尽赡养义务，应积极沟通协商，承诺改正并开始履行义务，同时收集履行证据。
   • 若认为已尽义务，则收集反驳证据，如银行转账记录、证人证言、聊天记录等。

3. 积极应诉：

   • 提交答辩状，针对起诉内容回应和反驳，附上相关证据。
   • 参加庭审，遵守法庭纪律，认真听取老人陈述，合理表达自己的意见和诉求。

4. 尊重法院判决：

   • 如判决支付赡养费，应按时足额支付。
   • 如拒不执行，老人可申请强制执行，子女可能面临法律制裁。

5. 寻求法律帮助：

   • 咨询专业律师，了解权利和义务，制定应诉策略。
   • 如经济困难，可申请法律援助。

四、法院判决的考量因素与内容

在判决时，法院会综合考虑以下因素：

• 双方的关系确认与义务存在。
• 老人的实际需求，包括日常生活费用、医疗费用等。
• 赡养人的经济能力，包括收入、财产状况等。
• 当地生活水平，以合理调整赡养费数额。
• 多个赡养人情况下的责任分配。
• 特殊情况处理，如赡养人自身存在重大经济困难或严重疾病。

判决内容可能包括支付赡养费、履行照料义务、给予精神慰藉等。若赡养人拒不执行判决，将面临法律制裁。

五、注重家庭和谐与沟通

在处理赡养纠纷时，双方应注重沟通与协商，尊重彼此的意愿和需求，寻求双方都能接受的解决方案。子女应努力维护良好的家庭关系，为老人创造一个和谐、幸福的晚年生活环境。

总结与建议

面对老人起诉子女不赡养的情况，双方都应积极面对问题，通过法律途径解决纠纷。子女应明确自己的法定义务，积极履行赡养责任；老人也应合理维护自己的合法权益。同时，双方应注重家庭和谐与沟通，共同寻求最佳解决方案，以维护家庭和睦与社会稳定。如果可能的话，我建议双方在诉讼前尝试通过调解或协商的方式解决问题，以减少不必要的法律纠纷和家庭矛盾。