针对你提出的问题“事业单位每天工作时间超过八小时可以上诉吗”，首先明确一点：如果事业单位安排的工作时间超过了法定的每日8小时（或平均每周44小时），劳动者确实有权采取法律手段来维护自己的权益。以下是对这一问题的详细解答：

1. 法律基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。
   • 若用人单位违反此规定，根据《中华人民共和国劳动法》第九十条，劳动行政部门有权给予警告、责令改正，并可以处以罚款。

2. 上诉前的步骤：

   • 首先，建议劳动者与用人单位进行沟通，尝试通过协商解决工作时间过长的问题。
   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，提交能够证明劳动关系及工作时间的相关材料，如劳动合同、考勤记录等。
   • 劳动监察部门会依法受理并调查核实，若情况属实，将责令用人单位改正。

3. 关于“上诉”：

   • 在这里，“上诉”一词可能不太准确。通常，上诉是指对已经做出的法律判决或裁定不服，向上级法院提出的请求。而在劳动纠纷中，如果劳动者认为自己的权益受到侵害，更常见的做法是先向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的再向法院提起诉讼。
   • 因此，如果事业单位的工作时间安排违反了法律规定，劳动者可以先考虑通过劳动仲裁来维护自己的权益。

4. 法律建议：

   • 劳动者应增强自身的维权意识，密切关注工作时间是否合规。
   • 当发现权益受到侵害时，应及时收集证据，并通过合法途径进行维权。
   • 如果需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会提供专业的法律建议和支持。

综上所述，如果事业单位每天的工作时间超过了法定的8小时，劳动者有权向劳动监察部门投诉，并可以通过劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。希望这个解答能够对你有所帮助。