针对“员工不加班，老板是否可以罚款以及这一行为是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、加班的法律规定与原则
加班需协商一致：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间的，必须与工会和劳动者协商，并且加班时间有严格的法定限制。
加班的自愿原则：
- 用人单位不得强迫或变相强迫劳动者加班，劳动者有权拒绝加班要求。
二、公司罚款行为的合法性分析
公司无权罚款：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》和《工资支付暂行规定》，公司无权因劳动者不加班而对其进行罚款。罚款是行政处罚的一种，只能由法定的国家机关实施。
罚款侵犯劳动者权益：
- 罚款行为会侵犯劳动者的合法权益，包括工资权益和休息休假权益。
三、劳动者应对公司罚款行为的措施
与公司协商：
- 劳动者可以首先与公司进行协商，明确指出公司罚款行为的违法性，并要求公司改正。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对公司进行调查并责令改正。
申请劳动仲裁：
- 劳动者还可以选择申请劳动仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。在劳动仲裁过程中，劳动者可以要求公司支付应得的工资、退还罚款等。
四、总结
综上所述，员工不加班时，公司进行罚款是明确违法的行为。公司应严格遵守相关法律法规，尊重并保障劳动者的合法权益。如果劳动者的合法权益受到侵害，应依法采取相应措施来维护自身权益。