企业因员工不加班而扣工资，通常是不合法的。下面我将从不同角度为您详细分析这个问题：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第四十一条：
- 用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
- 这表明，加班需经工会和劳动者协商，劳动者有权利拒绝不合理的加班安排。
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 企业以不加班为由扣工资，实际上是在克扣劳动者的劳动报酬，违反了该条款。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：
- 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 这进一步强调了企业支付劳动报酬的义务，包括加班费。
二、特殊情况下的加班与扣款
- 在特定紧急生产任务、不可抗力等特殊情形下，如果劳动合同或企业合法有效的规章制度中有明确规定劳动者应当配合加班，并且企业按照法律规定支付了加班工资，那么这种情况下企业要求加班是合法的，但仍不能以不加班为由扣工资。因为扣工资本身违反了《劳动法》关于不得克扣工资的规定。
三、劳动者的权利与企业的义务
劳动者的权利：
- 劳动者有权利拒绝不合理的加班安排，特别是当加班违反法律法规或损害劳动者健康时。
- 劳动者有权获得按时足额支付的劳动报酬，包括加班费。
企业的义务：
- 企业应遵守劳动法律法规，合理安排加班时间，确保劳动者权益得到保护。
- 企业应在劳动合同和公司规章制度中明确加班与扣款的相关规定，并确保这些规定不违反法律法规。
四、应对措施与建议
劳动者：
- 如遇企业不加班扣钱的情况，应先与企业进行沟通协商，要求其纠正错误做法。
- 若协商不成，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。
企业：
- 应严格遵守劳动法律法规，合理安排加班时间，确保劳动者权益得到保护。
- 避免以不加班为由扣工资，这种做法不仅违法，还可能损害企业形象和员工关系。
五、可能的法律后果
- 如果企业因员工不加班而扣工资，可能面临劳动监察部门的警告、罚款等行政处罚。
- 劳动者有权要求企业补发被扣的工资，并可能获得额外的赔偿金。
- 在极端情况下，如果企业的违法行为严重损害了劳动者的权益，劳动者还有权解除劳动合同并要求企业支付经济补偿。
综上所述，企业因员工不加班而扣工资通常是不合法的。无论是从法律依据还是具体理由来看，劳动者的拒绝加班权利都应得到充分尊重和保护。在面临此类问题时，劳动者应了解自己的权益并知道如何通过合法途径进行维权。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。