即使没有签订劳动合同且老板跑路，你们仍然可以通过合法途径来追讨工资，以下是具体的分析和建议：

1. 尝试与老板协商解决：

   • 尽管老板已经跑路，但你们仍可以尝试通过电话、短信、邮件等方式联系老板，看是否能够达成和解协议，比如分期支付工资等。这是最直接且成本最低的解决方式，但考虑到老板已经跑路，这一方式的成功率可能较低，但仍值得一试。

2. 全面收集证据：

   • 工作证件：如工作证、工牌等，这些能直接证明你们与老板之间存在劳动关系。
   • 工资支付记录：银行流水、微信/支付宝转账记录等，这些能证明老板曾经支付过工资。
   • 考勤记录：公司考勤表、打卡记录等，这些能证明你们的工作时间和出勤情况。
   • 工作成果文件：项目报告、工作邮件等含有你们信息的文件，这些能证明你们为公司提供了劳动。
   • 同事证言：在职或离职同事的书面证言，需附身份证复印件并签字确认，这些能作为辅助证据证明劳动关系和欠薪事实。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 你们可以携带上述证据材料到当地人力资源和社会保障局（或劳动保障监察大队）提交投诉，要求政府部门介入调查。
   • 劳动监察部门有权责令用人单位支付工资，并可进行行政处罚。如果查证属实，你们有望较快地拿到工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，或者你们需要确认劳动关系（如无合同），可以向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据。
   • 仲裁委立案后会组织调解或开庭审理，如果裁决支持你们的诉求，可以凭裁决书向法院申请强制执行。
   • 注意：劳动仲裁需在离职后一年内提出，逾期可能丧失胜诉权。

5. 向法院提起诉讼或申请支付令：

   • 如果对仲裁结果不满意，或者老板名下已无财产可供执行，可以在收到仲裁裁决书后15日内向法院起诉。
   • 在债权债务关系明确且无异议的情况下，还可以向法院申请支付令。法院审查后会发出支付令，要求老板在规定时间内履行支付义务。否则，你们可以申请强制执行。

6. 参与破产清算程序（如适用）：

   • 如果公司经营困难至破产，你们应及时申报债权。
   • 在破产清算分配中，劳动者的工资属于优先受偿的债权，这意味着你们有可能在公司剩余资产中获得工资补偿。

其他重要注意事项：

• 保留证据：在整个维权过程中，持续收集并妥善保存所有相关证据，这是维权成功的关键。
• 了解法律规定：熟悉《中华人民共和国劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规，确保维权行为的合法性。
• 保持冷静与耐心：维权过程可能漫长且复杂，你们应保持冷静心态，依法有序进行。

特殊情形下的追偿方式：

• 如果公司未注销，且存在股东未实缴出资、一人公司股东财产混同、虚假清算或注销等情形，你们可以追究相关方的责任，要求他们在未出资本息范围内或与公司财务混同的范围内承担赔偿责任。
• 在极端情况下，如果老板以转移财产、逃匿等方式逃避支付劳动报酬，且数额较大（如拖欠10人以上工资超3个月，金额累计5万元以上），可能构成拒不支付劳动报酬罪。你们可以向公安机关报案，追究刑事责任的同时追回损失。

总结：尽管老板跑路且未签订劳动合同增加了维权的难度，但通过劳动监察、仲裁、诉讼及刑事手段，结合证据收集和法律程序，你们仍有机会追回工资。建议优先通过行政和司法途径解决，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。