关于公司让签不定时工作制的问题，我的结论是：这需要分情况讨论，主要取决于不定时工作制的合法性、是否经过审批以及劳动合同的具体内容等因素。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 不定时工作制的合法性基础：

   • 根据《劳动法》及相关规定，不定时工作制是一种特殊的工作制度，它适用于因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工。
   • 实行不定时工作制，需要经过劳动行政部门的审批，未经审批，企业不得擅自实行。

2. 公司要求签订不定时工作制的合法性分析：

   • 如果公司已经获得了劳动行政部门的审批：那么公司要求签订不定时工作制是合法的，但前提是劳动合同中必须明确约定工作时间和休息休假等条款，且这些条款不得违反法律法规的强制性规定。
   • 如果公司未获得审批：则公司要求签订不定时工作制是违法的，你有权拒绝签订，并可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

3. 签订不定时工作制劳动合同的注意事项：

   • 明确工作内容和工作地点：劳动合同中应明确你的具体工作内容和工作地点，以便确定你的工作范围和职责。
   • 约定工作时间和休息休假：尽管是不定时工作制，但劳动合同中仍应约定合理的工作时间和休息休假制度，确保你的休息权得到保障。
   • 确定劳动报酬和支付方式：劳动合同中应明确你的劳动报酬和支付方式，包括基本工资、加班工资、奖金等，以及支付时间和支付方式等。
   • 注意合同期限和解除条件：劳动合同中应明确合同期限和解除条件，以便在合同到期或满足解除条件时，双方能够依法解除劳动合同。

4. 如果公司违法要求签订不定时工作制，你可以采取的措施：

   • 拒绝签订：如果公司未获得审批或劳动合同内容违法，你有权拒绝签订不定时工作制劳动合同。
   • 投诉举报：你可以向当地的劳动行政部门投诉举报公司的违法行为，要求劳动行政部门进行调查处理。
   • 申请劳动仲裁：如果公司因此与你产生劳动争议，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

最后，我建议你：在签订任何劳动合同之前，都要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果对公司要求签订不定时工作制有疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。