结论前置：签不定时工作制却要求准时上下班，这一要求是否合理，需分情况讨论，一般情况下不合理，但若双方协商一致或存在特殊约定则可能合理。以下为详细分析：
一、不定时工作制的基本特点
不定时工作制，是指因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工时制度。根据《劳动法》及相关规定，不定时工作制主要适用于以下岗位：
- 企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；
- 企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工；
- 其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工作制的职工。
不定时工作制的核心特点在于其工作时间的不固定性，即职工的工作时间不受标准工作时间的限制，而是根据工作需要灵活安排。因此，从原则上讲，不定时工作制的职工不应被要求准时上下班。
二、要求准时上下班可能不合理的情况
- 未协商一致：如果用人单位在未与职工协商一致的情况下，单方面要求实行不定时工作制的职工准时上下班，这可能违反了不定时工作制的基本原则，也侵犯了职工的合法权益。职工有权拒绝这种不合理的要求，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 违反法律法规：根据《劳动法》及相关规定，用人单位实行不定时工作制必须报经劳动行政部门批准，并明确实行不定时工作制的岗位、工作时间和休息休假办法等。如果用人单位未经批准或违反批准内容实行不定时工作制，并要求职工准时上下班，这可能构成违法行为，职工有权依法维权。
三、要求准时上下班可能合理的情况
- 双方协商一致：虽然不定时工作制原则上允许职工工作时间不固定，但如果用人单位与职工在劳动合同中明确约定了特定情况下需要准时上下班（如参加重要会议、完成紧急任务等），并且这种约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种要求可能是合理的。
- 存在特殊约定：在某些特殊情况下，如用人单位为了保障生产安全、提高工作效率等目的，与职工协商一致后，可以在不定时工作制的基础上对工作时间进行一定程度的限制或调整。但这种限制或调整必须合理且合法，不能侵犯职工的合法权益。
四、法律建议
- 审查劳动合同：职工应仔细审查自己的劳动合同，了解其中关于工作时间、休息休假等条款的约定。如果发现用人单位的要求与合同约定不符或违反法律法规，应及时与用人单位沟通协商或寻求法律援助。
- 保留证据：如果职工认为用人单位的要求不合理或违法，应保留相关证据（如工作记录、考勤记录、沟通记录等），以便在维权时提供有力支持。
- 依法维权：如果职工与用人单位无法就工作时间问题达成一致意见，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，依法维护自己的合法权益。
有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。