关于合伙人是否可以不交社保以及是否合法的问题，这主要取决于合伙人与所在单位（或企业）之间的具体用工关系性质。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，境内的用人单位和个人应依法缴纳社会保险费，这是法律明确规定的义务。用人单位应在用工之日起三十日内为员工办理社会保险登记，并按时足额缴纳社保费。对于未履行这一义务的用人单位，法律有相应的处罚规定。
二、合伙人与社保缴纳的关系
如果合伙人被视为员工（即构成劳动关系）：
- 在这种情况下，即使合伙人是企业的所有者或管理者之一，但如果其同时也在企业内担任具体职务，并接受企业的管理和指挥，那么其与企业之间就构成了劳动关系。
- 作为员工，合伙人应依法享受社会保险待遇，企业也应为其缴纳社保费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险等。
- 如果企业未为合伙人缴纳社保费，那么这将是违法行为，合伙人有权要求企业补缴，并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
如果合伙人与企业之间是劳务关系或合作关系：
- 在这种情况下，合伙人可能并不直接参与企业的日常管理或具体工作，而是以提供劳务或合作的方式与企业进行业务往来。
- 如果双方明确约定为劳务关系或合作关系，并且没有构成劳动关系，那么企业可能无需为合伙人缴纳社保费（但具体还需根据当地法律法规和合同约定来确定）。
- 然而，即使在这种情况下，如果合伙人希望获得社会保险的保障，也可以自行以灵活就业人员的身份参加社会保险。
三、特殊情况与注意事项
- 在某些特殊情况下，如合伙人同时与多个企业存在劳动关系，并都缴纳社保，这可能导致社保费用的重叠缴纳。因此，在签订劳动合同时，应明确社保缴纳责任，避免双重劳动关系和社保费用重叠的问题。
- 无论合伙人是否被视为员工，都应了解社会保险的重要性。社会保险是国家通过立法建立的社会保障制度，旨在为劳动者在面临年老、患病、伤残、死亡、失业等风险时提供物质帮助。因此，即使合伙人经济状况良好，也应考虑参加社会保险以获得更全面的保障。
四、结论与建议
综上所述，合伙人是否可以不交社保以及是否合法，主要取决于其与企业之间的用工关系性质。如果构成劳动关系，则企业应依法为合伙人缴纳社保费；如果构成劳务关系或合作关系，则可能无需缴纳（但具体还需根据当地法律法规和合同约定来确定）。无论如何，建议合伙人都应了解自己的权益和义务，并在必要时寻求法律援助以维护自身利益。同时，也建议企业依法履行社保缴纳义务，保障员工的合法权益。