个体私营工商户若未依法为员工缴纳社会保险，需承担补缴社保费用、支付经济补偿金及可能面临行政处罚等法律责任。具体分析如下：

1. 补缴社会保险费用
   根据《社会保险法》第五十八条、第六十条，用人单位必须自用工之日起30日内为员工办理社保登记并缴纳社保费用（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险）。若个体工商户未缴纳，社保部门有权责令限期补缴，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，由社保部门处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。

2. 支付经济补偿金
   若员工以“未依法缴纳社保”为由解除劳动合同，根据《劳动合同法》第三十八条、第四十六条，用人单位需向员工支付经济补偿金。补偿标准为：按员工在本单位工作年限，每满1年支付1个月工资（6个月以上不满1年按1年计算，不满6个月支付半个月工资）。月工资指劳动合同解除前12个月的平均工资，且不得超过当地社平工资3倍。

3. 行政处罚风险
   社保部门可对未缴纳社保的个体工商户进行行政处罚，包括责令补缴、加收滞纳金、罚款等。若拒不执行，还可能被申请法院强制执行，甚至影响个体工商户的信用记录（如纳入“黑名单”）。

4. 员工维权途径
   员工可通过以下方式主张权利：

   • 向当地社保部门投诉，要求查处并补缴社保；
     
   • 以“未缴纳社保”为由解除劳动合同，并申请劳动仲裁要求支付经济补偿金；
     
   • 若因未缴纳社保导致无法享受社保待遇（如医疗费、工伤赔偿等），可要求用人单位赔偿实际损失。

建议：个体工商户应依法为员工缴纳社保，避免法律风险。若已存在未缴纳情况，建议尽快补缴并与员工协商解决，以降低损失。如有具体案件细节需进一步分析，可直接向我咨询。