核心结论：个体户解雇员工且未签劳动合同、未买保险的情况下，员工有权要求个体户支付未签劳动合同的双倍工资差额、经济补偿金（若符合法定解雇情形外的其他解雇情况），同时个体户还需为员工补缴社会保险费用。以下为详细分析：

1. 未签劳动合同的双倍工资差额

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 应用说明：个体户作为用人单位，若未与员工签订书面劳动合同，员工有权要求个体户支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资差额。例如，若员工工作了6个月，则个体户需支付5个月的双倍工资差额（第一个月不计入）。

2. 经济补偿金

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第四十六条、第四十七条，若个体户因非法定解雇情形（如员工无过错但个体户单方面解雇）解雇员工，员工有权要求个体户支付经济补偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 应用说明：若个体户无法证明解雇员工的合法性（如员工严重违反规章制度等），则员工有权要求个体户支付经济补偿金。例如，员工工作了8个月，则个体户需支付1个月工资作为经济补偿金。

3. 补缴社会保险费用

   • 法律依据：根据《社会保险法》第五十八条、第六十条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。
   • 应用说明：个体户作为用人单位，有义务为员工缴纳社会保险费用。若未缴纳，员工有权要求个体户补缴自用工之日起的社会保险费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险（具体险种根据当地政策可能有所差异）。

特殊情况说明：

• 若个体户能证明解雇员工的合法性（如员工严重违反规章制度、严重失职等），则无需支付经济补偿金，但仍需支付未签劳动合同的双倍工资差额和补缴社会保险费用。
• 若员工主动离职或因个人原因被解雇（且不符合法定解雇情形外的其他解雇情况），则个体户无需支付经济补偿金，但仍需关注未签劳动合同和未买保险的问题。

建议行动：

• 个体户应尽快与员工协商解决此事，包括签订书面劳动合同（若员工仍在职）、支付双倍工资差额、经济补偿金（如适用）以及补缴社会保险费用。
• 若协商无果，员工有权向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，个体户应积极应对，避免法律风险进一步扩大。

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