针对您提出的“个体户没有续签劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、赔偿责任与计算方式

1. 用工超过一个月不满一年未续签：

   • 若个体户自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者续签书面劳动合同，应向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日，最多支付十一个月的二倍工资。

2. 用工满一年未续签：

   • 若个体户自用工之日起满一年仍未与劳动者续签书面劳动合同，则视为已订立无固定期限劳动合同。
   • 此时，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、赔偿程序与证据要求

1. 劳动仲裁：

   • 劳动者可通过劳动仲裁主张赔偿，需准备能证明劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
   • 仲裁委将根据证据及相关法律规定作出裁决，要求个体户支付相应赔偿。

2. 诉讼：

   • 若个体户对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。

3. 证据要求：

   • 劳动者需举证证明与个体户存在劳动关系、入职时间以及未续签书面劳动合同的事实。

三、特殊情况说明

• 劳动合同到期后未续签但继续工作：

  • 若劳动合同到期后未续签，但劳动者继续工作，赔偿情况需根据具体情形判断。
  • 若用人单位降低劳动合同约定条件续订，劳动者不同意而继续工作，用人单位需支付经济补偿。
  • 若用人单位维持或提高劳动合同约定条件续订，劳动者不同意且继续工作，用人单位无需支付经济补偿。

• 拖欠工资与赔偿：

  • 若个体户不仅未续签劳动合同，还拖欠工资，劳动者可主张多项赔偿。
  • 拖欠工资部分，个体户应足额支付，并按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

四、结论与建议

个体户未与劳动者续签劳动合同需承担相应赔偿责任，具体赔偿金额根据用工时间和是否签订无固定期限劳动合同等因素确定。劳动者应通过合法途径维护自身权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼，并准备充分的证据以支持自己的主张。同时，个体户也应积极应对，遵守相关法律法规，避免不必要的法律纠纷。