完不成商业银行布置的各项任务而被扣绩效工资，其合法性主要取决于劳动合同中的约定、用人单位规章制度的制定与执行，以及扣除工资的合理性等多个方面。以下是对此问题的详细分析：
劳动合同中的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》，用人单位应按时足额支付劳动报酬，不得随意扣减。但若劳动合同中明确约定了绩效工资与工作任务完成情况挂钩，包括任务标准、考核办法及绩效工资扣减规则，且劳动者在知晓并同意后签订了劳动合同，那么用人单位在劳动者未完成任务时，依据约定扣减绩效工资，可能是合法的。
规章制度的制定与执行：
- 商业银行应制定完善、合理的绩效考核制度，明确任务目标及对应的绩效工资扣减标准。这一制度需通过民主程序制定，如职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。
- 规章制度制定后，商业银行应向劳动者进行公示或告知，确保劳动者知悉其内容。若未履行公示或告知义务，扣减绩效工资的行为可能被视为不合法。
扣除工资的合理性：
- 扣除绩效工资应遵循公平、合理的原则，绩效评估应基于客观、公正的标准，避免主观臆断或不公平评价。
- 商业银行应给予劳动者合理的改进机会，并提供具体指导和帮助。若直接扣减而不给改进机会，可能被视为不合理。
- 在扣除绩效工资前，商业银行应提前通知劳动者，详细说明扣除原因、金额及期限等信息。
- 扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。若扣减导致工资低于最低标准，则扣减行为违法。
- 根据相关法律规定或行业惯例，扣除的工资比例通常不得超过一定限度（如20%）。超过此比例可能被视为不合法。
若商业银行的扣减行为不符合上述任一条件，那么其扣减绩效工资的行为可能是不合法的。此时，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
- 协商：首先与商业银行沟通协商，要求其说明扣减依据和合理性，并尝试达成和解。
- 投诉与仲裁：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。在选择处理方式时，应结合实际情况并考虑时效性。
建议：劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于绩效工资和任务完成情况的约定。同时，劳动者也应关注商业银行的规章制度，确保自己了解并同意其中的内容。若遇到扣减绩效工资的情况，劳动者应及时咨询专业律师（即我，王浩宇律师，专注于劳动纠纷领域），以维护自己的合法权益。