结论：关于连续签过两次固定期限合同，第三次没有续签是否可以要求二倍工资差额的问题，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、用人单位未续签且继续用工的情况
法律基础：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，连续订立二次固定期限劳动合同后，若劳动者无特定过错情形（如严重违反规章制度等），且双方同意续订劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。
- 若用人单位在第二次合同到期后不续签但继续用工，且未与劳动者订立无固定期限劳动合同，那么从合同到期后一个月的次日起至补订书面劳动合同的前一日止，用人单位应向劳动者每月支付两倍的工资。
特殊情况：
- 若劳动者存在《劳动合同法》第三十九条规定的过错情形，用人单位则无需支付双倍工资。
二、用人单位决定不再续签劳动合同的情况
- 经济补偿标准：
- 若用人单位决定不再续签劳动合同，且不符合违法终止的情形，那么用人单位需按照劳动者在本单位的工作年限计算经济补偿。每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资指劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
三、劳动者不续签劳动合同的情况
- 续签条件的影响：
- 若用人单位维持或提高劳动合同约定条件续订，而劳动者不同意续订的，用人单位无需支付经济补偿。
- 若用人单位降低劳动合同约定条件续订，而劳动者不同意续订的，用人单位则需支付经济补偿。
四、关于无固定期限劳动合同的签订
- 当劳动者已与用人单位签订两次固定期限劳动合同，且无特定过错情形时，第二次劳动合同到期，若劳动者提出或同意续订、订立劳动合同（除非劳动者明确要求订固定期限），应订立无固定期限劳动合同。
- 若用人单位拒绝订立无固定期限劳动合同并终止劳动关系，属于违法终止，劳动者有权要求单位支付赔偿金，该赔偿金为经济补偿标准的二倍。
五、法律建议
了解自身权益：
- 劳动者在签订劳动合同前，应充分了解自己的权益和法律规定，确保合同签订的真实性和合法性。
及时沟通协商：
- 若对工资或合同续签有异议，劳动者应与用人单位进行及时沟通协商，但必须符合相关法律法规的规定和双方的合同约定。
收集证据：
- 若认为签订固定期限劳动合同或未续签存在问题，劳动者应及时收集相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：
- 在处理此类问题时，若遇到复杂情况或争议，劳动者可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，连续签过两次固定期限合同后，第三次没有续签是否可以要求二倍工资差额，需根据具体情况判断。劳动者应充分了解自己的权益和法律规定，及时与用人单位沟通协商，并在必要时寻求法律帮助。