结论：是否算离职，需根据离职手续的办理情况、公司规章制度以及双方的实际行为来综合判断。以下从不同情况为你详细分析：
一、若已办理正式离职手续
法律层面：
- 如果员工已经按照公司规定办理了正式的离职手续，包括但不限于提交离职申请、完成工作交接、结清工资和福利等，且公司已经批准了离职申请，那么从法律上讲，员工与公司的劳动关系已经终止。
- 在此情况下，即使员工离职一天后又回来上班，也需要重新与公司建立劳动关系，这通常意味着需要重新签订劳动合同或达成其他形式的用工协议。
实际操作：
- 如果员工希望回来继续工作，应与公司进行沟通，明确双方的权利和义务，并重新办理入职手续。
- 公司也有权根据自身的需求和规定，决定是否接受员工回来工作，以及确定新的工作条件和待遇。
二、若未办理正式离职手续
法律层面：
- 如果员工只是口头表示离职，或者提交了离职申请但尚未得到公司的批准，且没有完成工作交接等离职手续，那么从法律上讲，员工与公司的劳动关系可能尚未终止。
- 在此情况下，员工离职一天后又回来上班，可能被视为双方继续履行原劳动合同的行为，无需重新建立劳动关系。
实际操作：
- 员工应尽快与公司沟通，明确离职的意愿和进度，以及回来上班的具体安排。
- 公司也应根据实际情况，及时处理员工的离职申请或确认员工回来上班的事宜，以避免产生不必要的法律纠纷。
三、公司规章制度的影响
- 除了法律层面的分析外，公司规章制度也是判断员工是否离职的重要因素。如果公司规章制度中明确规定了离职的程序和条件，以及员工离职后重新入职的规定，那么应按照公司规章制度来执行。
- 例如，有些公司可能规定员工离职后必须经过一定的时间间隔才能重新入职，或者需要重新参加面试和考核等。
四、建议与注意事项
对于员工：
- 在离职前，应仔细了解公司的离职制度和流程，确保自己已经按照规定办理了所有离职手续。
- 如果希望回来继续工作，应与公司进行及时沟通，明确双方的权利和义务，并重新办理入职手续（如果需要的话）。
对于公司：
- 应制定完善的离职制度和流程，明确员工离职的条件和程序，以及离职后重新入职的规定。
- 在处理员工离职和重新入职的事宜时，应遵循法律法规和公司规章制度的规定，确保处理的合法性和合规性。
最后，劳动关系的问题往往涉及到具体的法律条款和公司规章制度，因此在实际操作中可能会因情况而异。如果你或公司在这方面遇到任何疑问或困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。