结论：即使拖欠工资的公司的法人不是老板本人，劳动者依然有权向公司追讨工资，并可以通过法律途径维护自己的权益。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律关系分析
公司与劳动者的关系：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者与用人单位（即公司）之间建立劳动关系，用人单位有义务按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 在这个法律关系中，公司的法人代表只是公司的法律代理人，其个人并不直接承担支付工资的责任，除非其个人与公司存在混同，或者其个人行为构成了对公司债务的担保等特殊情况。
法人代表与老板的关系：
- 法人代表是公司依法设立或登记机关登记，代表公司行使民事权利、履行民事义务的主要负责人。老板则可能是公司的实际控制人或股东，但并不一定直接担任法人代表。
- 无论法人代表是谁，公司作为用人单位，都应当承担支付工资的责任。
二、追讨工资的途径
与公司协商：
- 劳动者可以首先尝试与公司进行协商，要求公司支付拖欠的工资。在协商过程中，可以保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并要求公司支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供充分的证据证明公司拖欠工资的事实，仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出判决。如果公司拒不执行判决，劳动者还可以申请强制执行。
三、特殊情况下的责任承担
法人代表个人责任：
- 在某些特殊情况下，如法人代表个人与公司存在混同，或者其个人行为构成了对公司债务的担保等，法人代表可能需要承担个人责任。但这需要具体的证据和法律程序来认定。
股东责任：
- 如果公司股东未履行出资义务或存在其他违法行为，导致公司无法支付工资，劳动者在特定条件下也可以追究股东的责任。但这同样需要具体的证据和法律程序来支持。
四、建议与提醒
- 保留证据：在追讨工资的过程中，劳动者一定要保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录、投诉记录等。这些证据将有助于证明公司拖欠工资的事实，并维护劳动者的合法权益。
- 及时维权：一旦发现公司拖欠工资，劳动者应及时采取行动，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。拖延时间可能会导致证据丢失或维权难度增加。
- 咨询专业律师：在追讨工资的过程中，如果劳动者遇到法律难题或不确定如何操作，可以随时向我咨询。我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，即使拖欠工资的公司的法人不是老板本人，劳动者依然有权向公司追讨工资，并可以通过法律途径维护自己的权益。在追讨过程中，劳动者应保留好相关证据，及时采取行动，并咨询专业律师以获取专业的法律帮助。