结论：老板不是公司法人但拖欠工资，你依然可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括要求出具欠条、向劳动行政部门举报、申请劳动仲裁以及提起法律诉讼等。

详细分析：

1. 要求出具欠条：

   • 尽管老板不是公司法人，但他作为实际负责人或管理者，仍然有责任支付你的工资。你可以要求他出具一份详细、规范的欠条，明确欠款原因（即工作报酬未支付）、欠款金额、还款方式与时间、违约责任等关键信息。
   • 欠条中应包含双方的身份信息，欠款人需注明其为公司实际负责人，并亲笔签名、注明日期，最好加盖公司公章（如适用）。这样，欠条就具有了法律效力，可以作为后续维权的重要证据。

2. 向劳动行政部门举报：

   • 如果老板拒绝出具欠条或拖欠工资的情况持续存在，你可以向当地劳动监察大队举报。劳动行政部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期支付拖欠的工资。
   • 举报时，你需要提供相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明你与用人单位之间存在劳动关系以及工资被拖欠的事实。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动行政部门的处理未能满足你的需求，你可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将依法审理你的案件，并作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的补偿。
   • 申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据以及你的身份证明等材料。仲裁过程相对简便快捷，且裁决具有法律效力。

4. 提起法律诉讼：

   • 如果仲裁裁决未能得到执行或你对裁决结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。在持有有效欠条的情况下，你可以直接要求法院按照欠条支付工资。
   • 诉讼过程可能相对复杂一些，但法院将依法审理你的案件，并作出公正判决。如果用人单位拒不执行判决，你还可以申请强制执行。

额外建议：

• 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。尽量与老板或用人单位进行友好协商，寻求和平解决的方式。如果协商无果，再考虑采取法律手段来维护自己的权益。
• 保留好所有与工资拖欠相关的证据和文件，如工作证、工资条、考勤记录、欠条等。这些证据将在后续的维权过程中发挥重要作用。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将为你提供全面的法律支持和帮助。

可能法律后果：

• 如果老板或用人单位被认定拖欠工资，他们可能需要支付拖欠的工资、可能的补偿金以及因追讨工资而产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。
• 在严重情况下，老板或用人单位还可能面临行政处罚或刑事责任（如拒不支付劳动报酬罪）。但这通常取决于拖欠工资的金额、持续时间以及造成的后果等因素。