针对您提出的“饭店没有安装油烟净化装置怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规给出的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者如果未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，导致超过排放标准排放油烟的，将面临法律处罚。具体来说，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门（如环保部门或城市管理部门）会责令其改正，并处以五千元以上五万元以下的罚款。

如果饭店在接到改正通知后，仍然拒不改正，那么监督管理部门将有权责令其停业整治，直至其达到排放标准并安装好油烟净化设施为止。

此外，值得注意的是，不同地区的具体实施细则可能有所不同。例如，在《郑州市大气污染防治条例》中，就明确规定了餐饮服务场所应当采取设置专用油烟排放通道、安装油烟净化装置等治理措施，确保污染物达标排放。如果违反这一规定，同样会面临由生态环境主管部门责令改正，并处以五千元以上五万元以下罚款的处罚；拒不改正的，也将被责令停业整治。

概括起来，饭店如果没有安装油烟净化装置，将面临由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门责令改正，并处以五千元以上五万元以下罚款的处罚；如果拒不改正，还可能被责令停业整治。因此，我建议饭店经营者务必遵守相关法律法规，及时安装并正常使用油烟净化设施，以保护环境并避免不必要的法律风险。