针对您提出的“餐馆没有排烟怎么处罚”的问题，这实际上涉及的是餐馆在排烟设施设置或使用上不符合规定的情况，而非直接关于吸烟行为的处罚。不过，我可以根据相关法律法规，为您详细解释餐馆在排烟方面若存在违规行为可能面临的处罚措施。
一、国家层面关于餐馆排烟的规定
虽然直接的国家层面法律法规可能并未明确提及“餐馆没有排烟”的具体处罚，但《大气污染防治法》等相关法律对餐饮服务业的油烟排放有明确要求。餐馆必须安装并正常使用油烟净化设施，确保油烟达标排放，以减少对大气环境的污染。
二、地方性法规及具体处罚措施
责令改正：
- 若餐馆未安装排烟设施或排烟设施不符合规定，环保部门或相关执法机构首先会责令餐馆限期改正，即要求餐馆在规定时间内安装或整改排烟设施，确保其符合环保要求。
罚款：
- 若餐馆在责令改正期限内未进行整改或整改后仍不符合要求，执法部门将依法对餐馆进行罚款。罚款的具体数额因地区而异，但通常会根据餐馆的违规情节、影响范围以及是否造成环境污染等因素进行裁量。
- 例如，在某些地区，对于未安装排烟设施或排烟设施不达标的餐馆，可能会面临数千元至数万元不等的罚款。
停业整顿：
- 在严重违规或多次违规的情况下，执法部门还有权责令餐馆停业整顿，直至其排烟设施符合规定并经过验收合格后方可重新开业。
三、实际操作与建议
餐馆自查：
- 餐馆应定期自查排烟设施的运行情况，确保其正常工作并符合环保要求。如发现排烟设施存在问题或损坏，应及时维修或更换。
配合执法：
- 若餐馆接到环保部门或相关执法机构的整改通知，应积极配合并按时完成整改工作。避免因拖延或拒不整改而面临更严厉的处罚。
加强环保意识：
- 餐馆应加强员工的环保意识培训，确保员工了解并遵守相关环保法规。同时，餐馆还可以通过设置宣传栏、张贴环保标语等方式，向顾客宣传环保理念，共同营造绿色、健康的用餐环境。
综上所述，餐馆若未安装排烟设施或排烟设施不符合规定，将可能面临责令改正、罚款甚至停业整顿等处罚措施。因此，建议餐馆务必重视排烟设施的设置和使用，确保其符合环保要求，以避免不必要的法律后果。