针对您提出的“店铺烧烤未安装烟雾净化器怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规和实际案例为您提供的详细解答：

一、法律法规依据

根据《中华人民共和国大气污染防治法》的相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，以确保油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。若违反此规定，将面临相应的法律处罚。

二、具体处罚措施

1. 责令改正与罚款：

   • 若烧烤店未安装油烟净化设施或未正常使用，导致油烟超标排放，由县级以上地方人民政府确定的监督管理部门（如城管执法局、环保局等）责令改正，并处以五千元以上五万元以下的罚款。
   • 罚款的具体数额将根据违规情节的严重程度、对环境造成的影响以及店铺的整改态度等因素综合考量。

2. 责令停业整治：

   • 若烧烤店在接到责令改正通知后，仍拒不改正或继续违规排放油烟，监督管理部门将有权责令其停业整治，直至达到环保要求为止。

3. 关闭与高额罚款（针对特定情况）：

   • 若烧烤店位于居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼或商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，且未安装油烟净化设施或违规排放油烟，除责令改正外，若拒不改正，还将面临被关闭的风险，并处以一万元以上十万元以下的罚款。

三、实际案例参考

以泸州市龙马潭区某烧烤店为例，该店在经营过程中虽安装了油烟净化设施，但一直未通电保持其正常使用，导致餐饮油烟未经过净化设施处理直接排入大气，造成环境污染。经查实后，该店被处以5000元的罚款。这一案例充分说明了监管部门对餐饮油烟污染问题的零容忍态度，以及违规排放油烟将面临的法律后果。

四、建议与提醒

• 增强环保意识：作为餐饮经营者，应充分认识到油烟污染对环境和居民生活的影响，积极采取措施减少油烟排放。
• 合规经营：确保安装并正常使用油烟净化设施，或采取其他有效的油烟净化措施，确保油烟达标排放。
• 及时整改：若接到监管部门的责令改正通知，应立即采取措施进行整改，避免面临更严厉的处罚。

综上所述，店铺烧烤未安装烟雾净化器将面临责令改正、罚款、责令停业整治甚至关闭等处罚措施。希望您能充分认识到环保的重要性，合规经营，共同守护我们的蓝天白云。