结论前置：员工工作五年没签劳动合同，虽然存在不合法的情形，但劳动者仍享有多种法律权益保障，并可通过一系列措施来维护自身权益。重要的是，即便没有书面合同，劳动者与用人单位之间仍存在事实劳动关系。
一、未签劳动合同的法律后果
双倍工资问题：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。然而，这一权利的仲裁时效通常是一年，从应当支付双倍工资的最后一个月起算。因此，对于工作五年的情况，双倍工资的主张可能因超过仲裁时效而难以得到支持。但这并不意味着劳动者无法获得其他形式的补偿或权益。
视为已签订无固定期限劳动合同：
- 用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，法律上视为双方已订立无固定期限劳动合同。这意味着，劳动者现在享有与签订了无固定期限劳动合同的员工相同的权益，包括工作稳定性、福利待遇等。
二、解除劳动关系的补偿
- 如果用人单位没有合法理由辞退劳动者，属于违法解除劳动合同。此时，用人单位应按照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。对于工作五年的劳动者，正常情况下经济补偿是5个月工资（根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付），违法解除的赔偿金则是10个月工资。
三、其他权益保障
- 用人单位应依法为劳动者缴纳社会保险等各项福利。若未缴纳，劳动者有权要求单位补缴。这是劳动者的基本权益，不受未签订书面劳动合同的影响。
四、维护权益的措施
收集证据：
- 准备能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录（工资条、银行工资流水）、工作证、考勤记录、同事证言、工作聊天记录、工作文件等。这些证据将有助于证明你与用人单位之间的事实劳动关系。
协商解决：
- 首先尝试与用人单位友好协商，提出签订劳动合同和补偿的合理诉求。看能否达成一致解决方案，比如补签无固定期限劳动合同、补缴社会保险等。
利用工会资源：
- 如果用人单位有工会组织，可以向工会反映情况，请工会协助推动劳动合同的签订或相关权益的保障。
向劳动行政部门投诉：
- 若协商无果，可向当地劳动行政部门投诉，由行政部门督促用人单位履行法律责任。劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
劳动仲裁与诉讼：
- 如前述措施均未能解决问题，劳动者可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张自己的合法权益。对仲裁结果不服的，还可在规定时间内向法院提起诉讼。在仲裁和诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
五、具体行动建议
- 立即行动：不要因为担心或犹豫而耽误了维权的最佳时机。尽快收集证据，与用人单位协商，或向相关部门投诉。
- 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。通过合法途径来维护自己的权益。
- 寻求帮助：如果你在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，尽管工作五年未签劳动合同存在法律风险，但劳动者仍享有多重法律保障和救济途径。通过合理收集和保存证据，积极与用人单位沟通协商，并必要时寻求法律和行政部门的帮助，劳动者可以有效维护自身的合法权益。