结论前置：

1. 您在餐厅工作了6天后离职，餐厅应当支付您这6天的工资。
2. 如果餐厅拒绝支付，您可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的权益。

法律依据与分析：

• 劳动法与劳动合同法的保障：

  • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，只要您为餐厅提供了劳动，无论工作时长，都有权获得相应的报酬。
  • 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条也明确规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果餐厅拖欠或者未足额支付您的工资，您可以依法向当地人民法院申请支付令。

• 劳动合同的约束力：

  • 如果您与餐厅签订了劳动合同，并明确约定了劳动报酬和工作时间，那么餐厅应按照合同约定来支付工资。
  • 即使未签订书面劳动合同，但您与餐厅之间形成了事实劳动关系，餐厅同样需要按照实际约定、行业惯例或法律规定支付工资。

• 维权途径：

  • 协商：您可以首先尝试与餐厅老板进行友好沟通，说明自己应得工资的法律依据，要求对方支付。
  • 投诉：若协商无果，您可以向当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权对餐厅进行监督检查，并责令其支付工资。
  • 申请劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。
  • 提起诉讼：作为最后的维权手段，如果对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。

证据保留的重要性：

在维权过程中，您应确保保留好所有相关证据，包括但不限于工作记录、工资条（如果有的话）、与餐厅的沟通记录（如短信、邮件等）、劳动合同（如有）等。这些证据将在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用，帮助您证明自己的权益。

总结与建议：

您在餐厅工作了6天后离职，完全有权要求餐厅支付这6天的工资。如果餐厅拒绝支付，您可以通过上述多种法律途径进行维权。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并勇敢站出来维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。