结论：学校将食堂承包给餐饮公司，员工在餐饮公司上班，合同到期时老板扣员工钱的行为是否合法，需根据具体情况判断，但一般情况下，无合法理由扣钱是不合法的。以下从不同角度进行分析：
一、合同角度
劳动合同约定：
- 如果员工与餐饮公司签订的劳动合同中明确规定了合同到期时的工资支付方式、条件及可能扣除的费用项目，且这些扣除项目符合法律法规的规定（如因员工过错造成的损失赔偿等），那么老板按照合同约定扣钱可能是合法的。
- 但，如果合同中没有明确规定，或者规定的扣除项目不合法（如无故扣除工资、以罚款名义扣除工资等），则老板扣钱的行为是不合法的。
合同到期后的处理：
- 合同到期并不意味着老板可以随意扣除员工工资。除非合同中有特别约定，或者员工存在违反合同约定的行为导致公司损失，否则老板无权扣钱。
二、法律法规角度
《中华人民共和国劳动法》：
- 根据《劳动法》的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 如果老板无故扣除员工工资，违反了《劳动法》的规定，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 《劳动合同法》也规定了用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 如果老板扣钱的行为违反了劳动合同的约定或国家的规定，员工同样可以依法维权。
三、实际操作建议
与老板沟通：
- 首先，建议员工与老板进行沟通，了解扣钱的具体原因和依据。如果老板能够提供合理的解释和证据，且符合法律法规和合同约定，那么员工可能需要接受这一结果。
- 但，如果老板无法提供合理的解释或证据，或者扣钱的行为明显违法违规，那么员工应该坚决维护自己的权益。
收集证据：
- 员工应该收集与扣钱相关的证据，如工资条、劳动合同、沟通记录等，以便在需要时证明自己的权益。
寻求法律帮助：
- 如果与老板沟通无果，或者老板拒绝提供合理的解释和证据，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 在投诉或申请仲裁时，员工需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害。
总结与进一步思考：合同到期时老板扣员工钱的行为是否合法，需根据具体情况和法律法规来判断。员工应该了解自己的权益和法律法规的规定，积极与老板沟通并收集证据，必要时寻求法律帮助来维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。