核心结论：在饭堂承包合同未到期，公司却要求您终止合作的情况下，您有权依据合同条款和法律规定，要求公司继续履行合同或承担违约责任。具体处理方式需根据合同内容、公司行为性质及您的实际损失等因素综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同效力与履行

1. 合同未到期，公司无权单方解除
   根据《民法典》第五百零九条，当事人应按约定全面履行义务。若合同未约定解除条件，且公司无法定解除事由（如您严重违约、不可抗力等），其单方要求终止合作构成违约。您有权要求公司继续履行合同，或通过协商、诉讼/仲裁要求赔偿损失。

2. 合同条款的优先性
   若合同中明确约定了“未到期解除的违约责任”（如支付违约金、赔偿损失等），您可直接依据条款主张权利。例如，合同约定“提前解除需支付3个月承包费作为违约金”，则公司需按此标准赔偿。

二、公司行为性质与应对策略

1. 公司单方违约的典型情形

   • 无合理理由终止合作：如公司因更换供应商、成本考虑等主观原因要求解除合同，属于典型违约行为。
     
   • 以“经营困难”等理由抗辩：若公司主张因经营问题无法继续合作，需提供充分证据（如财务报表、审计报告等）。即使情况属实，仍需与您协商解除，而非单方通知。

2. 您的应对步骤

   • 第一步：固定证据
     保存合同原件、公司通知解除的书面文件（如邮件、微信记录）、您已履行义务的证据（如采购发票、员工工资支付记录等），以证明公司违约及您的实际损失。
     
   • 第二步：协商解决
     与公司沟通，明确要求继续履行合同或按约定赔偿。若公司拒绝，可提出书面《履约催告函》，限定合理期限（如15日）要求其恢复履行。
     
   • 第三步：法律途径
     若协商无果，可向法院起诉或申请仲裁（依合同约定），主张继续履行合同或赔偿损失（包括直接损失如已采购食材的浪费、间接损失如预期利润等）。

三、特殊情形处理

1. 合同约定“公司有权随时解除”
   若合同中存在此类霸王条款，可能因显失公平被认定无效。根据《民法典》第四百九十七条，提供格式条款一方不合理免除自身责任、加重对方责任的条款无效。您可主张该条款无效，要求公司按实际违约处理。

2. 公司已实际停止合作
   若公司已强行终止服务（如收回场地、停止支付费用），您需立即采取措施减少损失（如转移食材、安排员工等），并留存相关证据。后续可主张公司赔偿因违约导致的全部损失，包括但不限于：

   • 已投入成本（如设备购置费、装修费分摊）；
     
   • 预期利润（按剩余合同期限计算）；
     
   • 其他合理费用（如律师费、诉讼费等，若合同有约定）。

四、建议与风险提示

1. 优先协商，保留和解空间
   诉讼/仲裁成本较高，建议先通过协商争取合理赔偿。可提出折中方案（如缩短赔偿期限、分期支付等），提高解决效率。

2. 及时行动，避免时效风险
   诉讼时效为3年，自您知道或应当知道权利受损之日起计算。建议尽快启动法律程序，防止因拖延丧失胜诉权。

3. 咨询专业律师，制定个性化方案
   合同纠纷涉及条款解读、证据收集、损失计算等复杂问题，建议携带合同文本及相关证据，向我进一步咨询。我可根据具体案情，为您制定最优维权策略。

总结：公司单方解除未到期的饭堂承包合同，构成违约。您有权要求继续履行或主张赔偿，具体需结合合同条款、公司行为及您的损失综合判断。建议优先协商，固定证据，必要时通过法律途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。