结论：保安在值班期间遇到同事被打的情况，从法律和职业责任的角度来看，应当管，但具体如何管需根据实际情况判断，既要履行职责，也要确保自身安全。以下从不同角度详细分析：

1. 从保安的职业责任角度

保安的职责是维护场所的安全和秩序，保护人员和财产的安全。当同事在值班期间被打时，保安有责任采取合理措施制止暴力行为，防止事态进一步恶化。这是保安职业的基本要求，也是其履行合同义务的一部分。如果保安未采取任何行动，可能被视为未尽到职责，甚至可能面临雇主或相关方的责任追究。

建议：保安在发现同事被打时，应立即上前制止，并尝试将双方分开，避免暴力升级。同时，及时呼叫其他同事或上级支援，并报警处理。

2. 从法律义务角度

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，公民有义务维护社会治安，制止违法犯罪行为。保安作为特定场所的安全维护者，其法律义务更为明确。如果保安对同事被打的情况视而不见，可能构成对法律义务的违反，甚至在极端情况下可能面临法律责任。

法律后果：如果保安未履行法律义务，导致同事受伤严重或事态扩大，保安或其雇主可能因未尽到安全保障义务而承担民事赔偿责任。在极端情况下，如果保安的行为构成犯罪（如故意伤害罪的共犯），还可能面临刑事责任。

3. 从实际操作和安全角度

虽然保安有责任和义务制止暴力行为，但在实际操作中，保安也需要考虑自身的安全。如果暴力行为已经超出保安的控制范围，或者保安认为直接介入可能危及自身安全，那么保安应优先确保自身安全，并及时报警和呼叫支援。

建议：在确保自身安全的前提下，保安可以采取以下措施：

• 迅速评估现场情况，判断暴力行为的严重程度和自身介入的风险。
• 如果暴力行为较轻，且保安有信心制止，可以立即上前制止。
• 如果暴力行为严重或自身介入风险较高，应立即报警并呼叫其他同事或上级支援。
• 在等待支援的过程中，保安可以尝试用语言劝阻双方，或采取其他非暴力手段分散双方注意力，为支援到来争取时间。

4. 从雇主责任角度

雇主有责任为保安提供必要的安全培训和装备，确保保安在履行职责时能够保护自身安全。如果雇主未履行这一责任，导致保安在制止暴力行为时受伤或无法有效履行职责，雇主可能面临法律责任。

建议：雇主应定期为保安提供安全培训，包括如何应对暴力行为、如何保护自身安全等。同时，雇主应为保安配备必要的防护装备，如防暴棍、盾牌等，以提高保安应对暴力行为的能力。

总结：保安在值班期间遇到同事被打的情况时，应当管，但具体如何管需根据实际情况判断。保安应优先履行职业责任和法律义务，制止暴力行为，保护同事安全。同时，保安也需要考虑自身安全，确保在介入时不会危及自身生命。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。