结论：熏煮香肠未标注出现诱惑红，而检验出诱惑红是否合法，这主要取决于诱惑红的使用是否符合国家关于食品添加剂的相关规定。若使用符合规定，则合法；若不符合，则不合法。以下从多个角度进行详细分析：

1. 食品添加剂的使用规定：

   • 根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等相关规定，食品添加剂的使用必须遵循一定的原则，包括安全性、必要性、合理性等。诱惑红作为一种食品添加剂，其使用范围和限量都有明确规定。
   • 如果熏煮香肠中添加的诱惑红符合GB 2760中规定的该类食品的最大使用量，且未超出规定的范围，那么这种使用是合法的。

2. 标签标注要求：

   • 根据《食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当按照食品安全国家标准的规定，在食品标签上标注食品添加剂的名称。
   • 如果熏煮香肠中添加了诱惑红，但未在标签上标注，这违反了标签标注的要求，即使诱惑红的使用本身符合规定，也因未标注而构成违法行为。

3. 违法行为的法律后果：

   • 如果熏煮香肠中添加的诱惑红不符合规定，或者未在标签上标注，食品生产经营者可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等。
   • 在严重的情况下，如果这种违法行为对消费者健康造成了损害，食品生产经营者还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

4. 建议与行动：

   • 对于食品生产经营者来说，应当严格遵守国家关于食品添加剂的使用规定和标签标注要求，确保产品的合法性和安全性。
   • 如果消费者发现熏煮香肠等食品中添加了未标注的食品添加剂，可以向当地市场监管部门举报，维护自己的合法权益。
   • 在处理此类纠纷时，建议食品生产经营者和消费者都寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

进一步思考：在实际操作中，食品添加剂的使用和标签标注往往涉及复杂的法律和技术问题。因此，食品生产经营者应当加强内部管理，确保产品的合规性；同时，消费者也应当提高自我保护意识，关注食品标签上的信息，选择安全、合法的食品。如果您在食品安全方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。