结论：月工资休息一天扣全勤是否合法，需根据具体情况判断，若休息日属于法定休息日或劳动合同、规章制度中约定的休息日，且劳动者正常休息，则扣全勤不合法；若休息日属于劳动者额外请假且未提供劳动，则扣全勤可能合法。以下为详细分析：

一、全勤奖金的性质与目的

全勤奖金是用人单位为鼓励劳动者全勤工作而设立的一种奖励制度，其目的在于激励劳动者遵守劳动纪律，减少缺勤情况。全勤奖金的发放通常与劳动者的出勤情况直接相关，但具体发放标准应由用人单位与劳动者在劳动合同中约定，或由用人单位在规章制度中明确规定。

二、休息日的性质与法律规定

1. 法定休息日：根据《劳动法》及相关规定，劳动者享有法定节假日、年休假、探亲假、婚丧假、产假等休息权利。在这些法定休息日期间，劳动者有权休息，用人单位不得安排劳动者工作，也不得因此扣除劳动者的工资或全勤奖金。

2. 约定休息日：除了法定休息日外，用人单位与劳动者还可以在劳动合同中约定其他休息日，如每周的休息日等。在这些约定休息日期间，劳动者同样有权休息，用人单位不得因此扣除劳动者的工资或全勤奖金。

三、扣全勤的合法性分析

1. 合法情况：

   • 如果劳动者在休息日（无论是法定休息日还是约定休息日）正常休息，且未违反用人单位的规章制度或劳动合同约定，则用人单位不得因此扣除劳动者的全勤奖金。
   • 如果劳动者因个人原因（如事假、病假等）在非休息日请假，且未提供劳动，用人单位可以根据规章制度或劳动合同约定扣除相应的全勤奖金或工资。但这种情况下的“休息日”并非真正意义上的休息日，而是劳动者额外请假的时间。

2. 不合法情况：

   • 如果用人单位在劳动者正常休息（无论是法定休息日还是约定休息日）的情况下扣除全勤奖金，则违反了《劳动法》及相关规定，侵犯了劳动者的休息权利。
   • 如果用人单位的规章制度或劳动合同中未明确规定全勤奖金的发放条件和扣除标准，或者规定本身违反了法律法规的强制性规定，则用人单位不得以此为由扣除劳动者的全勤奖金。

四、建议与措施

1. 劳动者：

   • 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解全勤奖金的发放条件和扣除标准。
   • 如发现用人单位在休息日扣除全勤奖金的情况，可以先与用人单位协商解决；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 用人单位：

   • 应制定合法、合理的规章制度，明确全勤奖金的发放条件和扣除标准，并确保这些规定不违反法律法规的强制性规定。
   • 在扣除劳动者全勤奖金时，应确保有充分的理由和依据，并遵循公平、公正、公开的原则。

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