核心结论：员工可依法单方面解除劳动合同，并要求公司支付拖欠工资、补缴社保及经济补偿金，同时可通过劳动仲裁或诉讼维权。以下是具体分析：

一、公司未缴纳社保、拖欠工资，员工有权单方面解除合同

根据《劳动合同法》第三十八条，用人单位存在以下情形时，劳动者可单方面解除劳动合同：

1. 未依法缴纳社会保险费；
2. 未及时足额支付劳动报酬。

操作建议：员工应以书面形式向公司发送《解除劳动合同通知书》，明确解除理由（未缴社保、拖欠工资），并保留送达证据（如邮寄凭证、聊天记录等）。

二、员工可主张的权益

1. 要求支付拖欠工资
   公司需补发所有拖欠的工资及加班费，若因拖欠工资导致员工离职，公司还需支付经济补偿金（按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。

2. 要求补缴社会保险
   员工可向当地社保部门投诉，要求公司补缴社保（包括养老保险、医疗保险、失业保险等）。若因未缴社保导致员工无法享受社保待遇（如医疗报销），公司需承担赔偿责任。

3. 主张经济补偿金
   根据《劳动合同法》第四十六条，员工因公司未缴社保或拖欠工资解除合同的，公司需支付经济补偿金。计算标准为：工作年限×离职前12个月平均工资（满6个月按1年计算，不满6个月按0.5年计算）。

三、维权途径

1. 协商解决
   员工可先与公司协商，要求公司支付工资、补缴社保并支付经济补偿金。若公司同意，需签订书面协议并保留证据。

2. 申请劳动仲裁
   若协商无果，员工可向公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交以下材料：

   • 劳动合同或劳动关系证明；
   • 工资条、银行流水等工资支付证据；
   • 社保缴费记录（或未缴费证明）；
   • 《解除劳动合同通知书》及送达证据。

3. 提起诉讼
   若对仲裁结果不服，员工可在收到仲裁裁决书后15日内向法院提起诉讼。

四、注意事项

1. 时效性：劳动仲裁时效为1年，自员工知道或应当知道权益被侵害之日起计算（如离职之日）。
2. 证据保留：务必保留工资条、考勤记录、社保缴费记录、解除通知等关键证据。
3. 避免主动离职：若员工未以公司违法行为为由解除合同，而是主动离职，可能无法主张经济补偿金。

总结：公司未缴社保、拖欠工资的行为已违法，员工有权单方面解除合同并主张工资、社保补缴及经济补偿金。建议优先通过劳动仲裁维权，若需进一步帮助，可直接向我咨询具体操作流程。