当员工以拖欠工资为由想要解除合同时，这是一个合法且可行的做法，并且劳动者在此情况下享有充分的法律依据和权益保障。以下是一个详细且有条理的解答，帮助您了解整个流程和注意事项：
一、明确拖欠工资的事实并收集证据
首先，您需要确保有确凿的证据证明用人单位存在拖欠工资的行为。这些证据可以包括：
- 工资条：显示应发工资和实发工资的差异。
- 银行转账记录：证明工资未按时或未足额支付。
- 与用人单位的沟通记录：如邮件、短信、微信等，显示您曾就拖欠工资问题与用人单位进行过沟通。
二、尝试与用人单位协商
在采取正式法律手段之前，建议您先与用人单位进行友好协商，尝试达成和解。您可以：
- 明确表达诉求：要求用人单位立即支付拖欠的工资，或协商一个合理的支付计划。
- 保留协商记录：如果协商有结果，最好形成书面协议；如果无果，也要保留好协商的记录，以备后续使用。
三、依法解除劳动合同
如果协商无果，您可以依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，以拖欠工资为由解除劳动合同。具体步骤如下：
撰写解除劳动合同通知书：
- 明确指出拖欠工资的事实。
- 引用《劳动合同法》第三十八条作为解除合同的法律依据。
- 注明您的基本信息、工作情况、拖欠工资的具体细节。
- 表达解除合同的明确意思表示及解除日期。
送达解除通知书：
- 通过可靠方式送达用人单位，如直接交付并要求签字确认。
- 或通过邮政特快专递（EMS）邮寄，并在快递单上注明内容，保留底单和查询记录以证明送达。
四、申请劳动仲裁或提起诉讼
如果用人单位对解除通知不予理会，或双方就解除、工资支付、经济补偿等问题存在争议，您可以：
申请劳动仲裁：
- 在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 准备相关证据材料，如解除劳动合同通知书、拖欠工资的证据等。
提起诉讼：
- 如对仲裁结果不服，可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 提交起诉状及相关证据，通过司法程序维护自身权益。
五、办理离职手续
无论是否选择申请劳动仲裁或提起诉讼，您在解除劳动合同后，均应按照用人单位规定办理离职手续，包括：
- 交接工作：确保工作的连续性和完整性。
- 归还公司财物：如工作证、办公设备等。
六、了解后续权益保障
经济补偿：
- 根据《劳动合同法》第四十六条，因用人单位拖欠工资导致您解除劳动合同的，用人单位应向您支付经济补偿。
- 经济补偿的标准按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资。
拖欠工资的支付与赔偿：
- 您有权要求用人单位支付拖欠的工资。
- 若用人单位逾期不支付，劳动行政部门可责令其按应付金额的50%以上、100%以下的标准向您支付赔偿金。
七、寻求专业帮助
在整个过程中，如果您感到困惑或不确定如何操作，可以咨询专业律师或法律援助机构以获得更具体的法律建议和支持。
综上所述，以拖欠工资为由解除劳动合同是您的合法权益。在行使这一权利时，请遵循法定程序，保留好相关证据，并了解自身的后续权益保障和维权途径。通过合理合法的手段维护自身权益，确保劳动关系的和谐稳定。