面对老板拖欠工资且未签订劳动合同，同时还可能存在未投社保的情况，您可以按照以下步骤来有效维护自己的合法权益：
一、收集证据以证明劳动关系及工资拖欠事实
劳动关系证明：
- 尽管没有书面劳动合同，但您可以通过收集工作证、工作牌（最好盖有公章）、工装、考勤记录（如打卡记录、电子考勤系统导出记录）、工资支付记录（银行流水、微信/支付宝转账记录、工资条或聊天记录中的工资确认信息）、工作聊天记录与录音（涉及工作安排、工资讨论的内容）、业务文件（参与的项目方案、合同、工作报告等）以及其他官方证明（如个税完税证明、社会保险缴纳记录，尽管社保可能未投，但其他官方记录仍可作为辅助证据）来证明您与用人单位之间的劳动关系。
工资拖欠证明：
- 保留所有与工资支付相关的记录，包括但不限于银行流水、转账记录、工资条、聊天记录中的工资确认信息等，以证明老板拖欠工资的事实。
二、与老板友好协商
- 在收集到足够证据后，选择一个合适的时机和地点，以平和的态度与老板进行协商。在协商过程中，展示您所收集的证据，并明确提出您的诉求，即要求老板支付拖欠的工资，并补签劳动合同，同时补缴社会保险。
- 如果协商过程中达成一致，务必形成书面协议，并双方签字确认，以避免后续纠纷。
三、向劳动监察部门投诉
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要准备投诉书、您的个人信息、用人单位的信息、投诉事项及诉求、以及您所收集的证据复印件。
- 投诉可以通过现场提交、官方网站或电话等渠道进行。劳动监察部门在收到投诉后，将进行调查核实，并责令用人单位支付拖欠的工资，同时对违法行为进行处理。
四、申请劳动仲裁
- 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决争议，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，需要填写仲裁申请书，并附上您所收集的证据材料。仲裁委员会将安排庭审，您需要在庭审中陈述事实、出示证据、进行合理辩论，并等待裁决结果。
五、向法院提起诉讼
- 如果对仲裁结果不服，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。
- 诉讼前，需要撰写起诉状，并整理好所有相关证据材料。在诉讼过程中，您需要遵循法庭秩序，充分表达您的诉求和观点。法院将根据审理情况作出判决。
- 如果胜诉而用人单位仍拒不支付工资或履行其他义务，您可以申请强制执行。
六、关于社会保险的补缴
- 对于用人单位未投社会保险的情况，您可以在与老板协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁时，一并提出补缴社会保险的诉求。
- 如果通过上述途径未能解决社会保险问题，您还可以向当地的社会保险经办机构投诉，要求用人单位补缴社会保险。
七、注意事项
- 在整个维权过程中，务必妥善保管所有相关证据，以备不时之需。
- 保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自身形象和声誉。
- 熟悉相关法律法规，如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》以及社会保险相关法律法规等，为维权提供有力支持。
通过上述步骤，您可以系统地应对老板拖欠工资、未签订劳动合同以及未投社会保险的情况，依法维护自己的合法权益。