结论：厂子上每天签加班单并不一定意味着会多给工资，这主要取决于加班单的具体内容、公司的加班政策以及相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：

1. 加班单的性质与目的：

   • 加班单通常是公司用来记录员工加班时间的一种工具。它本身并不直接决定员工是否会获得加班费，而是作为计算加班费的依据之一。
   • 加班单的填写可能涉及加班的日期、时间、工作内容等信息，这些信息对于后续计算加班费至关重要。

2. 加班费的计算依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工在超出正常工作时间（如每天8小时，每周40小时）的情况下工作，应视为加班，并有权获得相应的加班费。
   • 加班费的计算通常基于员工的加班时间、基本工资以及公司规定的加班费率。因此，即使签了加班单，如果公司不按照法律规定或内部政策支付加班费，员工仍然无法获得应有的报酬。

3. 公司加班政策的影响：

   • 不同公司可能有不同的加班政策。有些公司可能明确规定加班必须支付加班费，而有些公司则可能通过调休、补休等方式来补偿员工的加班时间。
   • 因此，即使签了加班单，员工也需要了解公司的具体加班政策，以确定自己是否能获得加班费或其他形式的补偿。

4. 法律保障与维权途径：

   • 如果公司未按照法律规定或内部政策支付加班费，员工有权向公司提出异议，并要求公司支付应得的加班费。
   • 如果公司拒绝支付或协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

建议：

• 员工在签加班单时，应仔细阅读加班单上的内容，确保加班时间、工作内容等信息准确无误。
• 员工应了解公司的加班政策以及相关法律法规的规定，以便在需要时维护自己的权益。
• 如果公司未按照法律规定或内部政策支付加班费，员工应及时与公司沟通协商，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

示例： 假设某员工的基本工资为每月5000元，公司规定的加班费率为每小时基本工资的1.5倍。如果该员工在一个月内加班了10小时，那么他应获得的加班费为：\(5000元 \div 21.75天 \div 8小时 \times 10小时 \times 1.5 = 431.03元\)（这里假设一个月按21.75天计算，每天8小时工作制）。如果公司未支付这笔加班费，员工就有权要求公司支付或采取其他维权措施。