工厂发工资与签工资单金额不一致，这种行为一般是不合法的。下面我从几个角度为你详细分析：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动法》以及《工资支付暂行规定》等相关法律法规，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。工资单作为劳动者工资支付的凭证，应当真实反映劳动者的工资构成和金额。如果工厂发工资的金额与工资单上签字的金额不一致，这可能涉及到工资支付的准确性和透明度问题，违反了相关法律法规的规定。
可能的法律后果
劳动者权益受损：如果工厂实际发放的工资低于工资单上显示的金额，劳动者的合法权益就受到了侵害。劳动者有权要求工厂按照工资单上的金额补足差额，并可能因此获得相应的经济补偿。
工厂面临法律责任：工厂如果故意少发工资或者通过篡改工资单等方式欺骗劳动者，可能面临劳动行政部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。在严重的情况下，工厂还可能因为违反劳动法律法规而承担刑事责任。
实际操作中的建议
保留证据：如果你发现工厂发工资的金额与工资单上不一致，首先要做的是保留好相关证据，包括工资单、银行转账记录、与工厂的沟通记录等。这些证据将有助于你后续维权。
与工厂沟通：在保留好证据后，你可以尝试与工厂进行沟通，了解工资差异的原因。如果工厂能够给出合理的解释并补足差额，那么问题可能得到妥善解决。
寻求法律援助：如果与工厂的沟通无果，或者工厂拒绝承认工资差异并拒绝补足差额，你可以向当地的劳动行政部门投诉或者寻求法律援助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
特殊情况说明
当然，也存在一些特殊情况可能导致工资单与实际发放工资不一致，比如工厂在发放工资时进行了合法的扣款（如社保、个税等），或者由于系统错误等原因导致了暂时的差异。但这些情况都应当有明确的依据和合理的解释，并且工厂应当及时与劳动者进行沟通并纠正错误。
总结来说，工厂发工资与签工资单金额不一致一般是不合法的。如果你遇到了这种情况，建议保留好相关证据并与工厂进行沟通。如果问题无法得到妥善解决，你可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。