结论：雇人送货被撞伤，雇主是否承担责任需根据具体情况判断，主要涉及雇佣关系认定、事故责任划分及雇主责任范围等方面。以下从不同角度详细分析：
一、雇佣关系的认定
法律关系基础：
- 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，雇佣关系是指雇员按照雇主的指示，在特定时间内为雇主提供劳务，雇主支付报酬的法律关系。
- 若双方符合雇佣关系的特征，如存在明确的雇佣合同、雇主对雇员的工作有指挥和管理权、雇员的工作是雇主业务的组成部分等，则雇主需对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害承担赔偿责任。
案例说明：
- 例如，雇主A雇佣B为其送货，B在送货途中被车撞伤。若A与B之间构成雇佣关系，则A需对B的受伤承担赔偿责任。
二、事故责任的划分
交通事故责任：
- 送货途中发生的交通事故，首先需根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，由交警部门出具事故责任认定书，划分事故双方的责任。
- 若雇员在事故中无责任或次要责任，且事故发生在从事雇佣活动过程中，则雇主通常需承担赔偿责任。
- 若雇员在事故中负主要责任或全部责任，则可能减轻或免除雇主的赔偿责任，但具体需根据案件情况判断。
雇主责任与第三人侵权：
- 若事故由第三人造成，雇员可选择向第三人主张侵权责任，或向雇主主张雇佣关系下的赔偿责任。
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，雇员在从事雇佣活动中因安全生产事故遭受人身损害，发包人、分包人知道或者应当知道接受发包或者分包业务的雇主没有相应资质或者安全生产条件的，应当与雇主承担连带赔偿责任。
三、雇主责任的范围
赔偿项目：
- 雇主需赔偿的项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 若雇员因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。
- 若雇员因伤死亡，雇主还需赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费等。
赔偿标准：
- 赔偿标准根据当地上一年度职工平均工资、居民人均可支配收入等统计数据确定，具体需参照相关法律法规及司法解释。
四、特殊情况下的责任承担
雇员故意或重大过失：
- 若雇员在从事雇佣活动中存在故意或重大过失导致事故发生，雇主在承担赔偿责任后，有权向雇员追偿。
雇主已尽安全保障义务：
- 若雇主能证明已尽到安全保障义务，如提供安全的交通工具、进行必要的安全培训等，且事故由雇员自身原因或不可抗力导致，则可能减轻或免除雇主的赔偿责任。
五、建议与行动
及时报警并保留证据：
- 发生事故后，应立即报警并保留现场照片、视频、证人证言等证据，以便后续维权。
咨询专业律师：
- 鉴于法律关系的复杂性和案件情况的多样性，建议雇主和雇员在事故发生后及时咨询专业律师，以便准确判断责任归属并制定合理的维权策略。
协商与诉讼：
- 在明确责任归属后，双方可尝试通过协商解决赔偿问题；若协商无果，则可通过诉讼途径解决争议。
总结：雇人送货被撞伤，雇主是否承担责任需根据雇佣关系认定、事故责任划分及雇主责任范围等多方面因素综合判断。在处理此类案件时，建议双方及时咨询专业律师并保留好相关证据，以便更好地维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。