关于全日制博士调档不辞职是否违法的问题，这主要取决于您与所在单位之间签订的协议或合同内容，以及相关法律法规的规定。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，如果您在任职期间参加全日制博士研究生学习，并且与单位签订了相关的《在职人员参加研究生学历学位教育合同书》或类似协议，那么这份协议就是您和单位之间权利义务的法律依据。协议中通常会明确规定您在完成学业后需要返回单位继续任职的义务，以及单位在您学习期间需要承担的费用（如基本生活费、社会保险等）和您的权利。

1. 如果协议中有明确规定：

• 如果您在协议中明确承诺在完成全日制博士学业后返回单位继续任职，但您却未经单位许可，单方面调档并赴他处工作，这很可能构成违约行为。根据协议内容，单位有权要求您承担违约责任，包括但不限于返还单位在您学习期间支付的费用、支付违约金等。
• 在极端情况下，如果单位认为您的行为严重违反了协议约定，且给您单位造成了重大损失，单位甚至可能通过法律途径追究您的法律责任。

2. 如果协议中没有明确规定或规定不明确：

• 如果您和单位之间的协议中没有明确规定您在完成学业后必须返回单位继续任职，或者规定不明确，那么您调档不辞职的行为可能不构成违约。但即便如此，您也应该与单位进行充分沟通，说明您的职业规划和打算，以避免不必要的误解和纠纷。

3. 法律法规的考量：

• 除了协议内容外，您还需要考虑相关法律法规的规定。例如，如果您的行为涉及违反劳动法、合同法等相关法律法规，那么您可能需要承担相应的法律责任。
• 此外，如果您所在单位是事业单位、国有企业等特殊性质的企业，那么您还需要考虑单位内部的管理规定和纪律要求。

4. 实际案例参考：

• 以您提供的案例为例，熊某作为事业单位工作人员，在任职期间参加全日制博士研究生学习，并与单位签订了《教育合同书》。毕业后，熊某未按约定返回单位继续任职，而是未经单位许可单方赴他校工作。最终，法院判决熊某向单位返还工资及社会保险等待遇30余万元。这个案例充分说明了违约行为的严重性和可能承担的法律责任。

建议：

• 在做出任何决定之前，我建议您先仔细阅读与单位签订的协议或合同内容，了解自己的权利和义务。
• 如果您对协议内容有疑问或不确定的地方，可以咨询专业的法律人士或律师进行解答。
• 如果您确实希望调档并赴他处工作，我建议您与单位进行充分沟通，说明您的职业规划和打算，并尝试协商解除协议或达成新的协议。

总之，全日制博士调档不辞职是否违法取决于您与单位之间的协议约定和相关法律法规的规定。在做出任何决定之前，请务必谨慎考虑并咨询专业人士的意见。