结论前置：入职7年被辞退且从未享受过年假，您确实可以追责。用人单位未安排劳动者休年假且未支付相应工资报酬的行为，违反了法律规定，您有权要求用人单位支付未休年假的工资报酬，并可能因违法解除劳动合同获得相应的赔偿。

详细分析：

1. 年假权益的法律依据：

   • 根据《职工带薪年休假条例》的规定，机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工连续工作1年以上的，享受带薪年休假（以下简称年休假）。单位应当保证职工享受年休假。职工在年休假期间享受与正常工作期间相同的工资收入。
   • 具体来说，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。

2. 未休年假的工资报酬：

   • 如果用人单位确因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假。但对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。
   • 在您的情况下，由于您从未享受过年假，用人单位应当按照上述规定支付您未休年假的工资报酬。

3. 违法解除劳动合同的赔偿：

   • 如果用人单位无正当理由辞退您，且未按照法律规定支付经济补偿或赔偿金，那么用人单位的行为构成违法解除劳动合同。
   • 根据《劳动合同法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的标准是按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

4. 追责途径：

   • 您可以通过与用人单位协商的方式解决争议，要求用人单位支付未休年假的工资报酬和违法解除劳动合同的赔偿金。
   • 如果协商不成，您可以向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

建议与行动：

• 首先，收集并整理好与用人单位的劳动合同、工资单、考勤记录等相关证据，以证明您的工作年限、工资水平以及未享受年假的事实。
• 其次，尝试与用人单位进行协商，明确表达您的诉求和依据，争取通过友好协商的方式解决争议。
• 如果协商不成，您可以向当地的劳动争议调解委员会或劳动争议仲裁委员会寻求帮助，提交相关证据和申请材料，维护自己的合法权益。

最后，如果您在追责过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。