结论：乡镇卫生院不给临时工交保险，临时工可以去劳动仲裁。以下是详细分析：

1. 法律关系认定
   根据《劳动合同法》第二条，乡镇卫生院作为事业单位，若与临时工建立劳动关系（如签订书面劳动合同、接受日常管理、按月支付工资等），则双方属于劳动关系，卫生院必须依法缴纳社会保险。即使未签订书面合同，只要存在事实劳动关系（如考勤记录、工资发放凭证等），仍受劳动法保护。

2. 社保缴纳义务
   《社会保险法》第五十八条明确规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。乡镇卫生院作为用人单位，无论临时工工作期限长短，均需缴纳社保。若未缴纳，临时工有权要求补缴，并可通过劳动仲裁主张权益。

3. 劳动仲裁可行性
   临时工可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需提交以下证据：

• 证明劳动关系的材料（如工作证、工资条、考勤记录、同事证言等）；
  
• 证明卫生院未缴纳社保的证据（如社保查询记录、卫生院书面答复等）。
  仲裁请求可包括：要求卫生院补缴社保、支付经济补偿（若因未缴社保被迫离职）等。

1. 特殊情形提示
   若临时工与卫生院属于劳务关系（如退休返聘、非全日制用工等），则不适用劳动法关于社保的规定。但此类情形需严格符合法律定义（如非全日制用工每日不超过4小时、每周不超过24小时），实践中较少见。

建议行动步骤：

1. 收集与卫生院存在劳动关系的证据；
   
2. 向当地社保部门查询社保缴纳情况，确认未缴事实；
   
3. 撰写仲裁申请书，明确请求事项（如补缴社保、支付经济补偿）；
   
4. 提交至劳动争议仲裁委员会，并关注开庭通知。
   

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