故意延迟试用期是违法的。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律对试用期的明确规定

根据《劳动合同法》的相关规定，试用期的长度与劳动合同期限紧密相关，具体为：

1. 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
2. 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
3. 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

同时，法律还强调了试用期的“唯一性”原则，即同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。这一原则确保了试用期的合法性和合理性，防止用人单位通过重复或延长试用期来规避法律责任。

二、故意延迟试用期的违法性

1. 违反法定试用期期限：如果用人单位故意延迟试用期，即超出了法律规定的试用期上限，那么这种行为就是违法的。例如，对于一年期劳动合同，试用期本应为一个月，若用人单位擅自延长至三个月，则多出的两个月就属于违法延长。

2. 违反“唯一性”原则：即使用人单位以员工表现未达标等理由，也不得对同一劳动者再次约定或延长试用期。这种行为直接违反了《劳动合同法》中关于试用期“唯一性”的规定。

3. 未经协商一致：即使存在看似合理的延长试用期的情形（如岗位调整），用人单位也必须与劳动者协商一致，并采取书面形式明确相关事宜。未经劳动者同意的单方面延长，同样构成违法。

三、违法延长试用期的后果与劳动者的维权途径

1. 法律后果：用人单位若违法延长试用期，将面临法律制裁，包括但不限于被责令改正、支付赔偿金等。同时，其违法行为也将被记录在案，可能影响其未来的信誉和合规经营。

2. 劳动者维权途径：

   • 协商：首先尝试与用人单位沟通，指出其行为的违法性，要求按照法律规定履行劳动合同。
   • 投诉：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察大队投诉，由劳动监察部门对用人单位的违法行为进行查处并责令改正。
   • 仲裁与诉讼：劳动者还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付违法试用期期间多扣除的工资、给予相应的经济补偿等。在必要时，劳动者甚至可以通过司法途径维护自己的合法权益。

四、实际案例与法律建议

在实际操作中，我曾遇到过多起因用人单位故意延迟试用期而引发的劳动争议案件。这些案件中，劳动者往往因为对法律不了解或担心失去工作而选择了沉默。然而，这种沉默只会让用人单位更加肆无忌惮地违反法律。

因此，我建议劳动者在遇到用人单位故意延迟试用期的情况时，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。首先，可以尝试与用人单位进行协商，明确表达自己的立场和诉求。如果协商无果，再考虑通过投诉、仲裁或诉讼等法律途径来解决问题。

总之，故意延迟试用期是违法的行为，用人单位应严格遵守《劳动合同法》的相关规定。同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，在遇到违法延长试用期的情况时积极维权。如果你有任何关于劳动工伤、刑事辩护或离婚领域的法律问题，都可以直接向我咨询。