结论：员工提交离职申请并明确离职日期，在交接完毕后，公司一般可以要求员工按照约定的离职日期离职，但需遵循相关法律法规和劳动合同的约定。

详细分析：

1. 离职申请的效力：

   • 员工提交离职申请，并明确离职日期，这通常被视为员工向公司发出的解除劳动合同的意向通知。一旦公司接受这一通知，双方即就离职日期达成了一致。

2. 交接完毕后的处理：

   • 在员工完成工作交接后，公司通常没有理由继续留用员工，除非双方有特别的约定或者存在法律上的障碍（如员工涉及未了结的案件或需要承担的法律责任等）。
   • 如果员工已经按照约定完成了所有交接工作，且没有违反公司规章制度或劳动合同的行为，公司应当按照约定的离职日期办理离职手续。

3. 法律法规的遵循：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。员工已经明确离职日期，并完成了交接工作，公司应当尊重员工的离职意愿。
   • 同时，公司也应当确保在员工离职时，按照法律规定和劳动合同的约定，支付员工应得的工资、奖金、经济补偿等，并办理好相关的离职手续，如出具离职证明、转移社保关系等。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果员工在离职前存在未了结的工作或需要承担的法律责任，公司可以与员工协商延长离职日期或采取其他措施。
   • 如果公司因特殊原因需要员工提前离职或延迟离职，也应当与员工进行协商，并达成一致意见。

建议：

• 对于公司而言，在员工提交离职申请并明确离职日期后，应当及时与员工沟通，确认交接工作的进度和离职日期的安排。
• 在员工完成交接工作后，公司应当按照约定办理离职手续，并支付员工应得的报酬和福利。
• 如果遇到特殊情况或需要变更离职日期，公司应当与员工进行充分沟通，并达成一致意见，以避免产生不必要的法律纠纷。

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