员工提交离职申请后，公司不可以单方面规定员工的离开时间。下面我将从法律角度详细解释这一点：

1. 员工离职权利：根据《劳动合同法》的规定，员工有权在符合法定条件下提出离职，并享有相应的离职权利。员工提交离职申请，即表示其有意愿在某一时间点终止与公司的劳动关系。

2. 双方协商原则：虽然员工提出了离职申请，但具体的离职时间应当由双方协商一致确定。公司不能单方面强制规定员工的离开时间，而应当与员工进行充分沟通，协商确定一个双方都能接受的离职时间。

3. 法律约束：如果公司单方面规定员工的离开时间，而员工对此表示异议，那么这种规定可能因违反法律规定而无效。在这种情况下，员工可以依法维护自己的权益，包括向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。

4. 特殊情况处理：当然，也存在一些特殊情况，如员工严重违反公司规章制度或双方另有特别约定等，这些情况下公司可能有权单方面解除劳动关系。但这种情况下，公司也需要依法进行，并确保其行为的合法性。

综上所述，员工提交离职申请后，公司不可以单方面规定员工的离开时间。双方应当遵循协商原则，共同确定一个合理的离职时间。如果公司有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。