公司不能单方面限定员工离职时间，但在特定条件下，对离职日期作出规定可能合理合法。以下是详细分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这表明，劳动者有权在提前通知的前提下解除劳动合同，而公司不能无理限制员工的离职时间。

2. 公司规定的合法性：

   • 若公司规定的离职时间符合公平、合理原则，且提前向员工明确告知，那么该规定可能具有一定的合法性。例如，为了保持业务的正常运转，公司可以设定合理的提前通知期限，以便员工做好工作交接等安排。
   • 然而，如果公司规定过于苛刻，限制了员工的合法权益，如离职时间远远超过合理范围，或者没有合理的理由而强行规定，那么这样的规定可能是不合法的。

3. 实际操作建议：

   • 员工在离职时，应提前按照法律规定的时间通知公司，并尽量与公司协商确定离职时间，以确保双方权益得到保障。
   • 如果公司提出的离职时间不合理，员工可以与公司进行沟通协商，或者寻求法律援助来维护自己的合法权益。

综上所述，公司不能单方面限定员工离职时间，但在特定条件下，对离职日期作出合理规定是可能的。员工在离职时应遵守法律规定，并与公司进行协商，以确保双方权益得到妥善处理。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。