公职人员兼职跑滴滴是否会被开除，需分情况讨论，具体如下：

1. 若兼职行为违反公职人员管理规定或单位规章制度：

   • 公职人员管理规定：根据《中华人民共和国公务员法》等相关法律法规，公职人员需遵守职业道德和社会公德，不得从事或者参与营利性活动，在企业或者其他营利性组织中兼任职务（特殊情况经批准除外）。若公职人员未经批准兼职跑滴滴，可能被视为违反规定。
   • 单位规章制度：许多单位内部也有明确的规章制度，禁止或限制员工兼职。若公职人员所在单位有此类规定，且兼职行为被单位发现，单位可能依据规章制度对其进行处理，包括警告、记过、降级、撤职甚至开除。

2. 若兼职行为未违反规定但影响本职工作：

   • 工作表现：即使兼职行为本身不违反规定，但如果因此影响了公职人员的本职工作，如经常迟到、早退、旷工或工作质量下降等，单位也可能依据相关规定对其进行处理。
   • 公众形象：公职人员作为公众人物，其言行举止受到社会广泛关注。若兼职行为引发社会舆论负面评价，损害公职人员形象或单位声誉，单位也可能考虑对其进行处理。

3. 若兼职行为合法且未影响本职工作：

   • 合法性：如果公职人员兼职跑滴滴的行为完全合法，且未违反任何规定或规章制度，同时也没有影响本职工作，那么单位通常不会因此开除公职人员。
   • 单位态度：然而，即使行为合法且未影响工作，单位也可能出于管理需要或维护形象考虑，对公职人员的兼职行为提出异议或要求停止兼职。此时，公职人员需与单位进行沟通协商，寻求妥善解决方案。

法律建议：

• 了解规定：公职人员在兼职前，应详细了解相关法律法规和单位规章制度，确保自己的兼职行为合法合规。
• 沟通协商：若计划兼职或已兼职，建议与单位进行充分沟通协商，说明兼职的目的、时间安排等，争取单位的理解和支持。
• 注意影响：在兼职过程中，公职人员应注意自己的言行举止，避免引发社会舆论负面评价或损害单位声誉。

可能后果：

• 若违反规定：公职人员可能面临警告、记过、降级、撤职甚至开除等处分。
• 若未违反规定但影响工作：公职人员可能因工作表现不佳而受到相应处理。
• 若行为合法且未影响工作：公职人员通常不会因此受到处分，但需注意单位可能提出的其他要求或限制。

总之，公职人员兼职跑滴滴是否会被开除，取决于多种因素。如有具体疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。