事业编人员跑滴滴是否会被开除，需结合具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为你详细阐述：

一、事业单位管理规定角度

事业单位对工作人员的管理通常依据其内部规章制度以及国家相关法律法规进行。如果事业单位的规章制度中明确规定，工作人员不得从事与本职工作无关的营利性活动，或者对兼职、副业等有严格的限制，那么事业编人员跑滴滴可能违反了这些规定。

• 轻微违规：如果事业单位认为该行为情节较轻，且未对工作造成实质性影响，可能会采取警告、记过等纪律处分，而不一定会直接开除。
• 严重违规：如果事业单位认为该行为严重违反了规章制度，或者对工作造成了重大影响，如影响了工作效率、损害了单位形象等，那么有可能会依据相关规定给予开除处分。

二、法律法规角度

从法律法规层面来看，事业编人员跑滴滴本身并不直接构成违法或犯罪行为。但是，如果跑滴滴的行为涉及到了以下情形，则可能会面临法律责任：

• 利用职务之便谋取私利：如果事业编人员利用其在事业单位的职务之便，为跑滴滴提供便利或谋取不正当利益，如利用单位资源、信息等，那么可能构成违法或犯罪行为，如贪污、受贿等。
• 违反竞业禁止规定：如果事业编人员与事业单位签订了竞业禁止协议，且跑滴滴的行为违反了该协议的规定，那么可能会面临违约责任。
• 影响本职工作：如果跑滴滴的行为严重影响了事业编人员的本职工作，如导致工作失误、延误等，那么可能会受到单位的纪律处分。

三、实际操作建议

1. 了解单位规定：首先，事业编人员应详细了解所在单位的规章制度，特别是关于兼职、副业等方面的规定，以确保自己的行为不违反单位规定。
2. 谨慎选择副业：如果确实需要从事副业，如跑滴滴等，应谨慎选择，并确保该副业不会与本职工作产生冲突或影响。
3. 保持沟通：在从事副业前，建议与单位进行沟通，说明自己的情况和想法，以获取单位的理解和支持。
4. 遵守法律法规：无论从事何种副业，都应遵守国家法律法规和道德规范，不得利用职务之便谋取私利或从事其他违法犯罪行为。

总结来说，事业编人员跑滴滴是否会被开除，取决于多种因素，包括单位规章制度、法律法规以及个人行为的具体情况等。因此，建议事业编人员在从事副业前，务必了解清楚相关规定和要求，并谨慎选择副业类型，以避免不必要的风险和麻烦。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。