事业单位编外人员酒驾是否会被开除，需根据具体情况而定，没有绝对的答案。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 酒驾行为的法律后果：

   • 一般酒驾：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车将面临暂扣驾驶证、罚款等行政处罚。对于初次且情节较轻的酒驾行为，通常不会直接导致开除，但可能会受到单位的纪律处分，如警告、记过等。
   • 醉酒驾驶：醉酒驾驶机动车则构成危险驾驶罪，将受到拘役和罚金的刑事处罚。若因此被追究刑事责任，特别是被判处有期徒刑以上刑罚的，根据相关规定，事业单位工作人员（包括编外人员，若单位有相应规定或参照执行）可能会面临开除的处分。

2. 单位规定的影响：

   • 事业单位对于编外人员的管理规定可能因单位而异。一些单位可能在内部规章制度中明确规定了酒驾行为的处理办法，包括开除等严厉措施。因此，即使法律上未明确规定开除，单位也可能根据内部规定作出开除决定。
   • 另一方面，如果单位没有明确规定或规定较为宽松，那么编外人员酒驾后可能不会直接面临开除，而是受到其他形式的纪律处分。

3. 实际情况的考量：

   • 醉驾情节的轻重：如果酒驾行为未造成严重后果，且编外人员认罪态度良好，可能面临的处罚会相对较轻。反之，如果醉驾情节严重，如造成交通事故、人员伤亡等，那么开除的可能性会大大增加。
   • 地区差异：不同地区对于酒驾事件的处理可能存在差异。一些地区可能对此类事件持更为严厉的态度，而另一些地区则可能相对宽松。这种地区差异也会影响编外人员酒驾后的处理结果。

4. 法律建议与警示：

   • 作为事业单位编外人员，应严格遵守交通法规，坚决杜绝酒驾行为。酒驾不仅危及自身和他人的生命安全，还可能对职业生涯造成严重影响。
   • 如果不幸发生酒驾行为，应积极配合调查处理，认罪态度良好，并尽力弥补造成的损失。同时，也可以咨询专业律师（即我本人）了解相关法律后果和应对策略。

总结来说，事业单位编外人员酒驾是否会被开除取决于多种因素，包括酒驾行为的严重程度、是否构成犯罪、单位的具体规定以及地区差异等。因此，无法给出绝对的答案。但无论如何，酒驾行为都是极其危险的违法行为，应坚决予以遏制和打击。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。