未签订劳动合同的情况下，工伤二级的工资计算标准主要依据本人工资，且会通过多种方式确定本人工资数额。具体分析如下：

1. 工资计算的核心依据是“本人工资”
   根据《工伤保险条例》第六十四条，本人工资指工伤职工因工作遭受事故伤害前12个月平均月缴费工资。若未签订劳动合同，需先通过法律程序确认劳动关系（如申请劳动仲裁），再结合工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等证据，证明实际工资水平。

2. 若无法直接证明工资数额，可参考以下方式

   • 同岗位工资标准：若单位有明确工资制度，可参照同岗位职工工资；
     
   • 行业平均工资：若无法确定个人工资，可参考统筹地区上年度职工月平均工资的60%-300%作为基数；
     
   • 实际收入推算：通过银行流水、微信/支付宝转账记录、现金收条等，计算受伤前12个月的平均收入。

3. 工伤二级的待遇与工资挂钩的项目

   • 一次性伤残补助金：25个月的本人工资；
     
   • 伤残津贴：本人工资的85%（按月支付，直至退休）；
     
   • 停工留薪期工资：原工资福利待遇不变，由单位按月支付（一般不超过12个月，特殊情况可延长）。
     注：若单位未缴纳工伤保险，所有待遇由单位承担。

4. 未签劳动合同的特殊处理
   未签订劳动合同不影响工伤认定，但需先通过劳动仲裁确认劳动关系（时效为1年内）。若单位否认劳动关系，需提供工作证明、工资支付记录等证据。确认劳动关系后，再申请工伤认定和劳动能力鉴定（二级伤残需经市级劳动能力鉴定委员会确认）。

建议行动步骤：

1. 收集能证明劳动关系的证据（如工作证、考勤记录、工资转账记录等）；
   
2. 向当地劳动仲裁委员会申请确认劳动关系；
   
3. 劳动关系确认后，向社保部门申请工伤认定；
   
4. 伤情稳定后申请劳动能力鉴定；
   
5. 根据鉴定结果，向单位或社保部门主张工伤待遇。
   

若有进一步疑问（如证据收集、仲裁流程等），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况详细解答。