在没有签订劳动合同且未约定工资的情况下，出了工伤，赔偿标准主要依据以下几个方面来确定：
工资标准的确定：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，若未签订劳动合同且未约定工资，工伤职工的工资标准通常参照其受伤前12个月的平均工资来计算。如果工作时间不满12个月，则按照实际工作月数的平均工资来计算。
- 若无法确定受伤前12个月的平均工资，或者职工在用人单位工作不满12个月即发生工伤，那么可以参照用人单位所在地区上年度职工月平均工资作为计算基数。这一标准旨在保障工伤职工的基本权益，确保其能够获得合理的赔偿。
工伤赔偿项目的确定：
- 工伤赔偿项目包括医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费以及一次性伤残补助金等。
- 具体赔偿项目和标准需根据工伤职工的伤残等级来确定。伤残等级越高，赔偿项目和标准相应也会越高。例如，一次性伤残补助金就是根据伤残等级和工资标准来计算的。
赔偿流程的说明：
- 首先，工伤职工或其近亲属需要及时向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 社会保险行政部门在受理工伤认定申请后，会进行调查核实，并根据调查结果作出工伤认定决定。
- 一旦被认定为工伤，工伤职工就可以享受相应的工伤保险待遇，包括上述提到的各项赔偿项目。
特殊情况的处理：
- 如果用人单位未依法缴纳工伤保险费，那么发生工伤事故后，由用人单位支付工伤保险待遇。这意味着，即使没有签订劳动合同且未约定工资，用人单位仍然需要承担工伤赔偿责任。
- 在实际操作中，如果用人单位与工伤职工就工资标准或赔偿项目存在争议，可以通过劳动争议调解仲裁机构进行调解或仲裁，或者通过诉讼途径解决。
举例说明：
假设某工伤职工在用人单位工作不满12个月即发生工伤，且无法确定其受伤前12个月的平均工资。该职工所在地区上年度职工月平均工资为5000元。那么，在计算其工伤赔偿时，就可以参照这一标准来确定工资基数。如果该职工被鉴定为十级伤残，那么他就可以根据十级伤残的赔偿标准来获得一次性伤残补助金等赔偿项目。
建议与提醒：
- 对于工伤职工来说，及时申请工伤认定并保留好相关证据是非常重要的。这有助于确保自己的权益得到保障，并顺利获得应有的赔偿。
- 如果用人单位未依法缴纳工伤保险费或拒绝承担工伤赔偿责任，工伤职工可以通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，寻求专业律师的帮助将是非常有益的。
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