未签订劳动合同发生工伤，工资标准的确定需分情况讨论，具体如下：

1. 若能证明实际工资水平
   根据《工伤保险条例》第六十四条，工伤职工的本人工资是指“工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资”。若未签订劳动合同但能通过工资条、银行流水、考勤记录、同事证言等证据证明实际工资，则以实际工资为基数计算工伤待遇（如一次性伤残补助金、停工留薪期工资等）。
   例如：若劳动者能证明月工资为8000元，则工伤待遇按8000元/月计算。

2. 若无法证明实际工资水平
   若无法提供上述证据，则参照以下标准：

   • 统筹地区职工平均工资：根据《工伤保险条例》第六十四条，若本人工资低于统筹地区职工平均工资60%的，按统筹地区职工平均工资的60%计算；若高于统筹地区职工平均工资300%的，按统筹地区职工平均工资的300%计算。
     例如：某地统筹地区职工平均工资为6000元/月，若劳动者无法证明实际工资，则工资标准按6000×60%=3600元/月计算。
     
   • 同岗位工资标准：部分地区（如广东）规定，若用人单位未举证证明劳动者工资标准，可参照同岗位工资或集体合同标准确定。

3. 未签订劳动合同的特殊处理
   未签订劳动合同不影响工伤认定及待遇计算，但需先通过劳动仲裁确认劳动关系（根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系）。确认劳动关系后，再按上述规则确定工资标准。

建议行动：

1. 立即收集工资支付记录、工作证、考勤记录等证据，证明实际工资水平；
   
2. 向用人单位所在地劳动仲裁委申请确认劳动关系；
   
3. 同步向社保部门申请工伤认定（需在事故发生后1年内提出）；
   
4. 若用人单位未缴纳工伤保险，所有工伤待遇由用人单位承担（根据《工伤保险条例》第六十二条）。

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