可以索要加班费，但需分情况讨论，具体分析如下：

1. 关于加班时间的认定
   根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。您每日工作10小时，超出部分每日2小时属于延长工作时间（即“工作日加班”）；若月休3天，则每月休息日比法定少4-5天（法定月休约8天，按每月4周计算），少休息的天数可能涉及休息日加班。

2. 加班费的计算标准

   • 工作日加班：每日超出的2小时应按不低于工资的150%支付加班费（例如：日薪200元，则每小时加班费为200÷8×1.5=37.5元，每日2小时加班费为75元）。
     
   • 休息日加班：若少休息的4-5天被安排工作且未补休，应按不低于工资的200%支付加班费（例如：日薪200元，则每日加班费为400元）。
     
   • 综合计算：若每月工作日加班22天（按每月22个工作日计算），则每月加班费至少为22×75=1650元；休息日加班4天，则加班费至少为4×400=1600元。两者合计可能超过3000元/月（具体以实际工资为准）。

3. 需注意的关键证据
   索要加班费需证明加班事实存在，建议收集以下证据：

   • 考勤记录（如打卡记录、签到表）；
     
   • 工资条（显示未支付加班费的部分）；
     
   • 同事证言或工作安排通知（如微信、邮件记录）；
     
   • 劳动合同（确认工资基数及工作时间约定）。
     

4. 维权途径
   若单位拒绝支付，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，主张加班费及可能的经济补偿（如因未支付加班费被迫离职，可主张N个月工资的补偿）。

建议：先与单位协商，明确加班时间及未支付加班费的事实；若协商无果，尽快通过法律途径维权，避免超过1年仲裁时效。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我说明。