结论：保安公司续签合同能否寄到岗位上续签，需分情况讨论，主要取决于公司规章制度、双方协商结果以及相关法律规定。以下为具体分析：

1. 公司规章制度层面
   若保安公司内部规章制度明确规定“续签合同需通过特定方式（如现场签署、邮寄至指定地址等）完成”，则需优先遵守公司规定。例如，公司可能要求合同必须由员工本人到人力资源部门签署，以确保身份核实和条款解释的准确性。此时，若未经公司同意直接寄到岗位，可能被视为无效签署。

2. 双方协商一致层面
   根据《民法典》第四百九十条，合同成立以双方意思表示一致为前提。若员工与公司就“寄到岗位续签”达成书面或口头协议（如邮件、微信确认），且公司未明确反对，则该方式具有法律效力。例如，员工因岗位特殊无法离岗，公司同意通过邮寄方式续签，此时合同可依法成立。

3. 法律规定与风险防范层面

   • 形式要求：劳动合同续签无需特定形式，但建议采用书面形式以避免纠纷（《劳动合同法》第十条）。若通过邮寄方式，需保留寄送凭证（如快递单、签收记录）作为证据。
     
   • 身份核实：公司需确保签署人为员工本人，避免代签风险。若通过邮寄，可要求员工在合同上附身份证复印件或通过视频确认身份。
     
   • 条款告知义务：公司需向员工明确续签条款内容（如薪资、岗位变化）。若通过邮寄，建议附条款说明并要求员工签字确认已阅读。

建议：

• 若公司允许邮寄续签，员工应主动与公司确认流程（如寄送地址、签收人），并保留寄送和沟通记录；
  
• 若公司拒绝邮寄，员工可协商灵活方式（如委托同事代收、视频签署），或申请调休完成现场签署；
  
• 若因邮寄导致纠纷（如公司否认收到合同），员工可依据《劳动争议调解仲裁法》申请仲裁，提供寄送凭证作为证据。
  

如有其他细节需进一步分析（如公司规章制度内容、邮寄过程证据等），可直接向我咨询。