叫工人干活摔跤了，您是否需要负责任，这主要取决于您与工人之间的法律关系以及事故发生的具体情况。以下是从不同法律关系角度进行的详细分析：
一、劳动关系下的责任
工伤认定：
- 如果工人是您的正式员工，且在工作时间、工作场所内因工作原因摔跤受伤，那么根据《工伤保险条例》第十四条的规定，这应当被认定为工伤。
- 您作为用人单位，有义务为职工申请工伤认定，并支付相应的工伤保险待遇，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金等。
未购买工伤保险：
- 如果您未为职工缴纳工伤保险费，那么根据《工伤保险条例》第六十二条的规定，您需按照工伤保险待遇项目和标准自行支付所有费用。
二、劳务关系下的责任
过错责任原则：
- 如果工人与您之间形成的是劳务关系（即雇佣关系），那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条的规定，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
- 这意味着，如果工人摔跤是由于您未提供安全作业条件或存在其他过错导致的，您需要承担相应的赔偿责任。
- 如果工人自身存在过错（如操作违规），则可以根据过错程度减轻您的赔偿责任。
赔偿范围：
- 在劳务关系下，赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
三、承揽关系下的责任
- 定作人责任：
- 如果工人与您之间形成的是承揽关系（即工人按照您的要求完成工作并交付成果），那么根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条的规定，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人一般不承担侵权责任。
- 但是，如果定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。例如，如果您提供的设备、工具或环境存在安全隐患，导致工人摔跤受伤，您需要承担责任。
四、特殊情况下的责任
第三方责任：
- 如果工人摔跤是由第三方过失或侵权行为导致的，那么第三方应承担相应责任。您作为雇主，在承担赔偿责任后，有权向第三方追偿部分或全部赔偿责任。
不可抗力：
- 如果工人摔跤是由于不可抗力（如自然灾害）导致的，且您已尽到合理的安全保障义务，那么您可能无需承担赔偿责任。
五、建议措施
立即就医并申请工伤认定：
- 工人摔跤后，应立即送往医疗机构治疗，并及时向当地劳动保障行政部门申请工伤认定（如果是劳动关系）。
收集证据：
- 收集与事故相关的证据，如医疗记录、证人证言、现场照片等，以便在后续处理中证明事实真相。
协商赔偿事宜：
- 根据事故责任和法律规定，与工人或其家属协商赔偿事宜。如果协商不成，可以通过法律途径解决争议。
加强安全管理：
- 加强企业安全管理，进行安全教育和培训，确保工作场所安全设施完备有效，预防类似事件再次发生。
总结来说，叫工人干活摔跤了您是否需要负责任，取决于您与工人之间的法律关系以及事故发生的具体情况。在实际操作中，建议您根据具体情况及时咨询并寻求我的专业帮助，以确保您的权益得到妥善维护。