针对“打了低绩效员工不服从怎么办”这一问题，我的结论是：企业应首先明确低绩效的评定依据和程序是否合法合规，再根据员工不服从的具体情况，采取沟通、培训、调整岗位或依法解除劳动合同等措施。 以下从多个角度详细分析：

1. 低绩效评定的合法性与合规性

   • 法律依据：根据《劳动合同法》及相关规定，企业有权对员工进行绩效考核，但必须确保考核标准明确、程序公正，且考核结果需与员工进行确认或沟通。若低绩效评定缺乏合理依据或程序违法，员工有权提出异议。
   • 建议：企业应首先审查低绩效评定的过程，确保评定标准客观、公正，且已向员工充分说明。若评定过程存在瑕疵，应及时纠正，并与员工进行沟通，解释评定结果。

2. 员工不服从的具体情况分析

   • 不服从的内容：员工可能对低绩效评定结果不服，也可能对后续的工作安排（如调岗、降薪等）不服。企业应明确员工不服从的具体内容，以便有针对性地采取措施。
   • 不服从的原因：员工不服从可能出于多种原因，如认为评定不公、对工作安排有异议、个人情绪问题等。企业应通过沟通了解员工的具体想法和需求，以便找到解决问题的最佳途径。

3. 应对措施

   • 沟通协商：企业应首先与员工进行沟通，了解其不服从的原因和诉求，尝试通过协商解决问题。沟通时，企业应保持冷静、客观，避免情绪化，同时尊重员工的意见和感受。
   • 培训提升：若员工因技能不足或知识欠缺导致绩效不佳且不服从工作安排，企业可提供必要的培训和支持，帮助员工提升能力，改善绩效。
   • 调整岗位：若员工确实不适合当前岗位，且沟通无果，企业可考虑根据员工的实际情况和企业的需要，调整其工作岗位。调整岗位时，企业应确保调整的合理性和合法性，避免侵犯员工的合法权益。
   • 依法解除劳动合同：若员工持续不服从工作安排，且其行为严重违反企业规章制度或劳动合同约定，企业可依法解除劳动合同。但在此之前，企业应确保已履行了必要的程序，如提前通知、听取员工意见等，以避免法律风险。

4. 法律风险防范

   • 规章制度完善：企业应制定完善的规章制度，明确绩效考核的标准、程序以及员工不服从工作安排的后果。规章制度应经民主程序制定，并向员工公示或告知。
   • 证据保留：企业在处理员工不服从问题时，应保留相关证据，如绩效考核记录、沟通记录、培训记录等，以便在必要时证明企业的处理决定合法合规。

总结与建议：面对打了低绩效且不服从的员工，企业应首先审查低绩效评定的合法性与合规性，再通过沟通了解员工的具体想法和需求。根据员工不服从的具体情况，企业可采取沟通协商、培训提升、调整岗位或依法解除劳动合同等措施。在处理过程中，企业应确保程序的合法性和合理性，避免侵犯员工的合法权益，并防范潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。